فواید باورنکردنی میخک برای دیابت و کنترل قند خون (2 نکته مهم)
“`html
خواص میخک از کمک به تنظیم قند خون تا درمان دیابت
میخک، جوانه‌های گل درخت میخک است که به گیاهی همیشه سبز و با نام Syzygium aromaticum معروف است. میخک به دو صورت کامل و آسیاب شده در دسترس بوده و به عنوان چاشنی در کباب، طعم‌دهنده‌ای برای نوشیدنی‌های مختلف و همچنین برای ایجاد یک طعم تند در شیرینی‌ها و کیک‌ها استفاده می‌شود.
شما ممکن است میخک را به عنوان یکی از مواد اصلی در پخت نان زنجبیلی یا به عنوان ادویه‌ای محبوب در غذاهای هندی بشناسید. اگرچه میخک بیشتر به عنوان ادویه‌ای شیرین و معطر شناخته می‌شود، کاربردهای زیادی در طب سنتی نیز دارد.
برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در میخک می‌توانند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشند، از جمله حفظ سلامت کبد و کمک به کنترل سطح قند خون. در ادامه به چند مورد از مهم‌ترین فواید میخک که بر اساس مقالات منتشر شده توسط مرکز اطلاعات و زیست فناوری امریکا جمع‌آوری شده، خواهیم پرداخت:
گیاهی غنی از مواد مغذی مهم
میخک حاوی فیبر، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است. بنابراین مصرف میخک به صورت کامل یا آسیاب شده در مقادیر مناسب می‌تواند به تامین برخی مواد مغذی مهم کمک کند.
یک قاشق چای‌خوری (2 گرم) میخک آسیاب شده حاوی موارد زیر است:
- کالری: 6
- کربوهیدرات: 1 گرم
- فیبر: 1 گرم
- منگنز: 55 درصد از DV (میانگین نیاز روزانه)
- ویتامین کا: 2 درصد از DV
منگنز ماده‌ای معدنی مهم برای عملکرد بهتر مغز و ساخت استخوان‌های قوی است.
فعالیت آنتی اکسیدانی بالا
علاوه بر اینکه میخک دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است، سرشار از آنتی اکسیدان‌ها نیز هست. آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند با استرس اکسیداتیو مقابله کنند و از بیماری‌های مزمن جلوگیری کنند.
میخک حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می‌کند. یک مطالعه نشان داد که اوژنول می‌تواند آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد را پنج برابر بهتر از ویتامین E متوقف کند.
به‌طور کلی، گنجاندن میخک در رژیم غذایی به همراه دیگر مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان، می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند.
پتانسیل محافظت در برابر سرطان
برخی تحقیقات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در میخک ممکن است در برابر سرطان محافظت کنند. بر اساس یک مطالعه، عصاره میخک می‌تواند رشد تومورها را متوقف کرده و سلول‌های سرطانی را نابود کند.
در یک تحقیق دیگری، مقادیر زیاد روغن میخک نشان داد که می‌تواند تا 80 درصد سلول‌های سرطانی مری را نابود کند.
اوزنول موجود در میخک نیز خواص ضدسرطانی دارد و در یکی از مطالعات مشخص شد که می‌تواند باعث مرگ سلولی در سلول‌های سرطان دهانه رحم شود. اما باید به خاطر داشت که این مطالعات با استفاده از مقادیر بسیار زیاد عصاره و روغن میخک انجام شده و اوژنول در مقادیر زیاد سمی است. بنابراین، مصرف بیش از حد روغن میخک ممکن است باعث آسیب به کبد شود، به ویژه در کودکان. به همین دلیل، نیاز به تحقیقات بیشتری داریم تا ببینیم مقدار کمتر چگونه می‌تواند تأثیرگذار باشد.
نابودی باکتری‌ها
میخک دارای خواص ضد میکروبی است و می‌تواند به توقف رشد میکروارگانیسم‌ها و باکتری‌ها کمک کند.
طبق نتیجه یک مطالعه، اسانس میخک می‌تواند سه نوع باکتری رایج، از جمله E. coli که عامل مسمومیت غذایی است، را از بین ببرد. همچنین خواص ضدباکتریایی میخک می‌تواند به سلامت دهان و دندان نیز کمک کند.
در یک بررسی دیگر، مشخص شد که ترکیبات استخراج شده از میخک، رشد دو نوع باکتری که باعث بیماری‌های لثه می‌شوند، را متوقف می‌کند. یک مطالعه روی 40 نفر نشان داد که استفاده از یک دهانشویه گیاهی شامل روغن درخت چای، میخک و ریحان، به بهبود موارد بهداشت دهان و دندان کمک کرده است.
پس از 21 روز استفاده از این دهانشویه گیاهی، بهبود قابل توجهی مشاهده شد.
“`
سلامت لثه و کاهش میزان پلاک‌های دندانی و باکتری‌ها را مشاهده کردیم. اگر به این موضوع مسواک زدن منظم و رعایت بهداشت دهان و دندان را اضافه کنیم، تأثیرات ضد باکتریایی میخک می‌تواند به سلامت دهان کمک کند.
کمک میخک به تنظیم قند خون
تحقیقات نشان داده که ترکیبات موجود در میخک ممکن است به کنترل قند خون کمک کنند.
بر اساس یک مطالعه روی حیوانات، عصاره میخک به کنترل قند خون در موش‌های دیابتی کمک کرده است.
یک مطالعه دیگر که شامل آزمایش‌های آزمایشگاهی و همچنین روی حیوانات بود، اثرات عصاره میخک و نیجریسین (یک ترکیب موجود در میخک) بر روی سلول‌های عضلانی انسان و موش‌های دیابتی بررسی کرده است.
میخک و نیجریسین باعث می‌شوند که قند بهتر از خون به سلول‌ها منتقل شود، همچنین ترشح انسولین را افزایش می‌دهند و کارایی سلول‌های تولیدکننده انسولین را بهبود می‌بخشند. انسولین هورمونی است که مسئول انتقال قند از خون به داخل سلول‌های ماست. بنابراین، عملکرد درست آن برای حفظ قند خون در سطح مناسب خیلی مهم است.
از دیگر خواص فوق‌العاده میخک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- بهبود سلامت کبد
- کمک به تقویت استخوان‌ها
- کاهش زخم‌های گوارشی
ترکیبات میخک را می‌توان از داروخانه‌های مختلف در سراسر کشور و همچنین از عطاری‌ها تهیه کرد.
منبع: دیده‌بان ایران
