فواید خوردن بستنی مخصوصا بعد از افطار در ماه مبارک رمضان (2 نکته مهم)
فواید خوردن بستنی در ماه مبارک رمضان
خوردن بستنی در ماه مبارک رمضان بعد از افطار، نه تنها ویتامین‌ها و پروتئین‌های لازم برای بدن را فراهم می‌کند، بلکه باعث شادابی و خوشحالی هم می‌شود.
بستنی سالم قسمتی از انرژی و پروتئین لازم و ویتامین‌های حیاتی برای بدن را تأمین می‌کند و اگر بدون رنگ‌های غیرمجاز و از نوع پاستوریزه باشد، به تأمین کلسیم بدن نیز کمک می‌کند.
همچنین می‌توان به جای بستنی از ماست میوه‌ای استفاده کرد که از ترکیب میوه‌های مختلف با ماست کم‌چرب یخ‌زده تهیه می‌شود و با مقداری چربی کمتر همان فواید را دارد.
خوردن بستنی چه فایده ای دارد؟
بستنی این توانایی را دارد که باکتری‌های مفید پروبیوتیک را حفظ کند و از رشد باکتری‌های مضر در روده جلوگیری کند.
به دلیل طعم خوشمزه‌اش، خصوصاً در فصل‌های گرم سال، کودکان و نوجوانان علاقه زیادی به بستنی دارند و پیشنهاد می‌شود بستنی در رژیم غذایی روزانه کودکان، به ویژه آن‌هایی که به اندازه کافی شیر نمی‌خوردند، گنجانده شود. همچنین به خاطر ارزش غذایی بالا، برای افرادی که کم‌وزن هستند و می‌خواهند چاق شوند نیز مناسب است.
کارشناسان تغذیه می‌گویند در موارد خاص، مانند بعد از جراحی لوزه، مصرف بستنی که سرد، مرطوب و با طعم ملایم است، می‌تواند برای بیمار راحت‌تر و مانع از خونریزی‌های پس از عمل شود.
البته باید توجه داشت که بستنی در برخی افراد ممکن است باعث میگرن شود و با تأثیرگذاری بر روی آزاد شدن سروتونین و نوراپی‌نفرین، بر انقباض و انبساط عروق تأثیر می‌گذارد.
همچنین افرادی که اضافه‌وزن دارند یا دیابت دارند باید در مصرف بستنی احتیاط کنند.
به طور کلی، بستنی یک محصول لبنی منجمد است که از ترکیب خامه و دیگر فراورده‌های لبنی با شکر و طعم‌دهنده‌ها به وجود می‌آید و ممکن است شامل پایدارکننده‌ها و قوام‌دهنده‌ها نیز باشد.
ارزش غذایی بستنی به نوع مواد اولیه‌ای که در آن استفاده شده بستگی دارد. برای مثال، چربی بستنی تقریباً ۳ تا ۲ برابر چربی شیر است و پروتئین آن بیشتر از شیر است. همچنین بستنی می‌تواند حاوی دیگر مواد غذایی مانند میوه، تخم‌مرغ و شکر باشد که به ارزش غذایی آن افزوده می‌شود.
فواید خوردن بستنی
شیری که ماده اصلی بستنی است، فواید زیادی دارد. ترکیبات اصلی آن شامل آب، چربی، پروتئین، لاکتوز، ویتامین و مواد معدنی است.
شیر به عنوان بهترین منبع کلسیم شناخته می‌شود و یک لیوان شیر (۲۵۰ میلی‌لیتر) حدود ۳۱۵ میلی‌گرم کلسیم دارد که حدود ۳۰ درصد نیاز روزانه بدن به کلسیم را تأمین می‌کند.
شیر همچنین حاوی چربی است که ۶۰ درصد آن از نوع اشباع و بقیه از نوع غیراشباع است.
چربی موجود در شیر نه تنها به عنوان یک منبع انرژی عمل می‌کند بلکه به دلیل داشتن ویتامین‌های A و D، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.
شیر همچنین حاوی پروتئین است که در دو نوع تقسیم می‌شود: کازئین و پروتئین‌های آب پنیر، که به تولید اسید آمینه‌های ضروری کمک کرده و به سوخت و ساز بدن یاری می‌رساند.
قند شیر که به آن لاکتوز می‌گویند، توسط آنزیم‌های خاصی در سیستم گوارشی تجزیه می‌شود و به قند ساده‌تری تبدیل می‌گردد.
فسفر، منیزیم، روی، آهن، ویتامین‌های A، B12 و B2 نیز از دیگر مواد مغذی موجود در شیر هستند که به خواص مثبت آن کمک می‌کنند.
قند موجود در بستنی از نوع لاکتوز شیر و ساکاروز (یک دی‌ساکارید) که حاوی گلوکز و فروکتوز است، به شمار می‌آید. این قندها باعث افزایش انرژی در بدن شده و به ذخیره چربی کمک می‌کنند.
قندهای اضافی در کبد و ماهیچه‌ها به صورت چربی ذخیره می‌شوند تا بدن در زمان نیاز از آن‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده کند.
بنابراین، همانطور که قبلاً گفته شد، مصرف بستنی به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها، مواد معدنی، کلسیم و سایر مواد مفید اشاره شده، برای بدن مفید است و باعث افزایش نشاط و شادابی می‌شود.
