فواید چای یربا ماته؛ آشنایی با چای سبز رنگ معجزه‌ گر! (2 نکته مهم)

چای یربا ماته؛ نوشیدنی سنتی با خواص شگفت‌ انگیز

یربا میت (Yerba Mate) یک نوشیدنی محبوب : یربا ماته یا همان چای پاراگوئه، نوعی دمنوش گیاهی است که از برگ‌های ایلکس پاراگوآریِنسیس (درختی همیشه سبز که در آمریکای جنوبی می‌ روید) تهیه می‌شود.

این گیاه به عنوان یک نوشیدنی و همچنین به عنوان نوعی درمان طبیعی در کشورهایی مانند آرژانتین، پاراگوئه، اروگوئه و جنوب برزیل خیلی محبوب است.

برخلاف اکثر دمنوش‌های گیاهی، چای یربا ماته حاوی کافئین است. برخی از مزایای این نوشیدنی شامل خاصیت آنتی‌اکسیدانی و انرژی‌زایی آن می‌شود. اما در عین حال، تحقیقات نشان می‌دهند که اگر یربا ماته را به مقدار زیاد مصرف کنید، ممکن است خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها افزایش یابد.

فواید چای یربا ماته

• افزایش سطح انرژی

یربا ماته حاوی مواد شیمیایی طبیعی معروف به متیل گزانتین است. این مواد شامل کافئین و تئوبرومین هستند که می‌توانند به شما انرژی بدهند و گشادکننده عروق نیز هستند. مقدار کافئین یک وعده چای یربا ماته تقریباً برابر با یک فنجان قهوه است.

این نوشیدنی می‌تواند روحیه و انرژی شما را بالا ببرد، احساس خستگی را کم کند، و حتی حافظه و توانایی شناختی شما را بهبود بخشد. همچنین به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند که می‌تواند در کنترل وزن موثر باشد.

یربا ماته همچنین سرشار از فیتوشیمیایی‌های مفید است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند. این آنتی‌اکسیدان‌ها تعداد رادیکال‌های آزاد بدن را کاهش می‌دهند و از اثرات استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند. استرس اکسیداتیو می‌تواند باعث مشکلات سلامتی و آسیب به بافت‌های بدن شود.

شاید به همین دلیل است که یربا ماته به عنوان یک داروی طبیعی در بسیاری از نقاط جهان استفاده می‌شود.

• افزایش تراکم استخوان با چای یربا ماته

برخی شواهد نشان می‌دهد که مصرف چای یربا ماته ممکن است به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند. در یک مطالعه، زنانی که به طور منظم چای یربا ماته مصرف می‌کردند، تراکم استخوان بالاتری در نواحی گردن و ستون فقرات خود داشتند نسبت به زنانی که این چای را مصرف نمی‌کردند.

اما هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز داریم تا مطمئن شویم که آیا یربا ماته واقعاً می‌تواند تراکم استخوان را افزایش دهد و چگونه این کار انجام می‌شود.

• چای یربا ماته ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد

برخی تحقیقات نشان می‌دهد که چای یربا ماته می‌تواند برای قلب و عروق مفید باشد. این موضوع احتمالاً به دلیل وجود ترکیبات گیاهی طبیعی به نام ساپونین است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول و قند خون کمک کند. کلسترول و قند خون بالا می‌توانند باعث بیماری قلبی شوند.

به طور خاص، مصرف چای یربا ماته با کاهش کلسترول “بد” (LDL) و افزایش کلسترول “خوب” (HDL) مرتبط است.

• بهبود عملکرد ورزش با چای یربا ماته

چای یربا ماته ممکن است به بهبود برخی جنبه‌های عملکرد بدنی مانند استقامت و سرعت کمک کند. در یک مطالعه در سال 2018، دوچرخه‌سوارانی که چای یربا ماته نوشیده بودند، شاهد بهبود قابل توجهی در ظرفیت ریه خود بودند و میزان آدرنالین بالاتری را تجربه کردند.

“““html

داشتند و قدرت بیشتری در طول ورزش داشتند.

خطرات مصرف چای یربا ماته

برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که نوشیدن مقدار زیاد چای داغ یربا میت به طور مداوم و در طولانی‌مدت ممکن است خطر ابتلا به سرطان‌های زیر را افزایش دهد:

• حفره دهان
• حلق
• حنجره
• ریه ها
• معده
• کولون
• رکتوم
• کلیه ها
• مثانه

این خطرات ممکن است به دلیل وجود موادی باشد که به عنوان هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای (PAHs) شناخته می‌شوند. با این حال، این خطرات فقط در افرادی که بیشتر از یک لیتر در روز (یعنی 4 تا 8 فنجان یا بیشتر) یربا میت می نوشند، مشاهده شده است.

چون یربا میت حاوی کافئین است، نوشیدن بیش از حد آن می‌تواند عوارض جانبی مشابهی مانند سایر محرک‌ها ایجاد کند. مصرف بیش از حد کافئین ممکن است خطر ابتلا به موارد زیر را افزایش دهد:

• خونریزی بیش از حد
• اضطراب
• بی‌خوابی
• بی‌قراری
• گلوکوم
• ضربان قلب نامنظم
• اسهال
• تشنج
• فشار خون بالا

چگونه یربا میت دم کنیم؟

استفاده از چای کیسه‌ای روشی آسان برای تهیه یربا میت است. این مراحل ساده را دنبال کنید تا هر بار یک لیوان خوشمزه تهیه کنید!

۱ تا ۲ عدد چای کیسه‌ای یربا میت را به یک لیوان اضافه کنید.
کیسه‌های چای را با آب خنک مرطوب کنید.
لیوان را با آب جوشیده با دمای ۷۷ درجه سانتی‌گراد (۱۷۰ درجه فارنهایت) پر کنید.
به مدت ۵ دقیقه دم کنید و سپس کیسه‌های چای را خارج کنید.
در صورت تمایل برای طعم بهتر، شیرین‌کننده اضافه کنید.

یربا میت فله دم کنید. یربا میت فله بسیار پرکاربرد است و همچنین این روش با محیط زیست سازگار و به‌صرفه است!
۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرپر یربا میت را به فرنچ پرس یا صافی اضافه کنید.

گیاه را با آب خنک مرطوب کنید.
۲۰۰ میلی‌لیتر آب جوشیده با دمای ۷۷ درجه سانتی‌گراد (۱۷۰ درجه فارنهایت) اضافه کنید.
به مدت ۵ دقیقه دم کنید و سپس صاف کنید.
در صورت تمایل برای طعم بهتر، شیرین‌کننده اضافه کنید.

نکاتی برای مصرف یربا میت

چای یربا میت معمولاً با خیساندن برگ‌های گیاه در آب جوش تهیه می‌شود. همچنین به عنوان یک مکمل گیاهی موجود است. در اینجا چند نکته برای مصرف ایمن آن وجود دارد:

آن را با الکل یا نیکوتین مخلوط نکنید.

اگر باردار یا در دوران شیردهی هستید، چای یربا میت ننوشید، چون خطرات آن مشخص نیست.

برای جلوگیری از عوارض جانبی، مصرف یربا میت را محدود کنید (یعنی کمتر از ۴۰۰ میلی‌گرم در روز).

روزانه یربا میت ننوشید.

هنگام نوشیدن یربا میت از سایر منابع کافئین پرهیز کنید.

پزشک خود را از سایر مکمل‌ها، چای‌ها یا داروهایی که مصرف می‌کنید مطلع کنید تا از تداخلات ناخواسته جلوگیری شود.
از نوشیدنی‌های یربا میت با شکر اضافه شده پرهیز کنید، چون این می‌تواند خطر عوارض سلامتی شما را افزایش دهد.

سوالات متداول درباره چای یربا میت

1. طعم یربا میت چگونه است؟

طعم یربا میت را می‌توان ترکیبی از طعم‌های گیاهی، دودی و کمی تلخ توصیف کرد. برخی افراد آن را شبیه به چای سبز یا چای سیاه می‌دانند، در حالی که برخی دیگر طعم آن را به خاک یا دود تشبیه می‌کنند. طعم یربا میت ممکن است بسته به نوع فرآوری برگ‌ها و روش دم کردن متفاوت باشد.

2. چه مقدار یربا میت در روز می‌توان مصرف کرد؟

میزان مصرف یربا میت به عوامل مختلفی مانند سن، سلامتی و سطح تحمل کافئین شما بستگی دارد. به‌طور کلی، مصرف ۳ تا ۴ فنجان یربا میت در روز برای اکثر افراد بی‌خطر است. اما اگر باردار هستید، شیرده هستید یا مشکلات سلامتی خاصی دارید، بهتر است قبل از مصرف یربا میت با پزشک خود مشورت کنید.

3. آیا یربا میت اعتیادآور است؟

یربا میت حاوی کافئین است، بنابراین مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به وابستگی فیزیکی شود. اما شواهدی مبنی بر
“`

اعتیاد روانی به یربا میت وجود ندارد.

4. چه کسانی نباید یربا میت مصرف کنند؟

زنان باردار و شیرده، افرادی که مشکلات قلبی دارند، کسانی که دچار اضطراب هستند، افرادی با مشکلات کلیوی و افرادی که به مشکلات کبدی مبتلا هستند.

5. آیا یربا میت با داروها تداخل دارد؟

بعضی داروها ممکن است با کافئین موجود در یربا میت ترکیب شوند و اثرات آن‌ها را تغییر دهند. اگر دارو مصرف می‌کنید، قبل از اینکه یربا میت بخورید حتماً با پزشک خود صحبت کنید.

6. آیا یربا میت مضرات سلامتی دارد؟

نوشیدن بیش از حد یربا میت ممکن است باعث بروز عوارض جانبی غیرمطلوبی مانند اضطراب، بی‌خوابی، سردرد و مشکلات گوارشی شود. همچنین، برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف زیاد یربا میت ممکن است خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها را افزایش دهد.

7. بهترین نوع یربا میت کدام است؟

انواع مختلفی از یربا میت در بازار وجود دارد که طعم و قدرت آن‌ها متفاوت است. بهترین نوع یربا میت بستگی به سلیقه شخصی شما دارد.

منبع : بیتوته