قدرت شگفت‌انگیز ۲ قاشق دانه چیا را بشناسید

دانه چیا خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامتی دارد و به دلیل فیبر بالایی که دارد، به کاهش وزن کمک می‌کند. در این مقاله از مجله رضیم با خواص دانه چیا برای سلامتی آشنا می‌شوید.

خواص معجزه‌آسا دانه چیا برای بدن

دانه چیا دانه‌های کوچک با رنگ‌های سیاه و سفید هستند و به تخم شربتی شباهت دارند. هر ۱۰۰ گرم از این دانه‌ها حدود ۱۷ گرم پروتئین دارد و به همین دلیل سیرکننده هستند. مقدار امگا-۳ موجود در دانه چیا نسبت به ماهی سالمون دو برابر بیشتر است و ۴۱ درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تأمین می‌کند.

این دانه‌ها کلسیم بیشتری نسبت به شیر دارند و مصرف ۲ قاشق از آن‌ها تقریباً ۳۲ درصد نیاز روزانه بدن به منیزیم را برآورده می‌کند. همچنین آنتی‌اکسیدان آن‌ها خیلی بیشتر از بلوبری است و آهن آن‌ها نیز سه برابر بیشتر از اسفناج است. نسبت پتاسیم آن‌ها هم حدود ۶۴ درصد بیشتر از موز است. در ادامه به مهم‌ترین خواص دانه چیا برای سلامتی اشاره می‌شود.

۱- کاهش وزن

اگر درباره خواص دانه چیا برای کاهش وزن شنیده‌اید، باید بدانید که این دانه‌ها فیبر بالا و کالری پایینی دارند و از زمان‌های قدیم در رژیم غذایی انسان‌ها استفاده می‌شد.

در هر ۲ قاشق دانه چیا حدود ۱۱ گرم فیبر و ۴ گرم پروتئین قرار دارد که فقط ۱ گرم کربوهیدرات قابل هضم و ۱۳۷ کالری انرژی دارد. مصرف این دانه‌ها باعث می‌شود احساس سیری بیشتری کنید و تمایل به غذا خوردن کاهش یابد.

دانه چیا می‌تواند ۱۰ تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب کند و به همین دلیل مصرف آن باعث می‌شود حجم معده شما پر شده و احساس گرسنگی نداشته باشید. همچنین مقدار پروتئین موجود در آن به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که دانه چیا برای کاهش چربی شکم و پهلو مؤثر است و مصرف آن به چربی‌سوزی بدن کمک می‌کند. اما به خاطر داشته باشید که مصرف دانه چیا به‌تنهایی کافی نیست و باید در کنار تغذیه سالم و فعالیت بدنی باشد تا نتیجه بهتری بگیرد.

۲- جلوگیری از پیری

دانه چیا سرشار از آنتی‌اکسیدان است و مصرف آن از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این دانه‌ها مانع پیری سلول‌های بدن شده و بدن شما را جوان نگه می‌دارند.

۳- جلوگیری از یبوست

دانه چیا دارای مقدار زیادی فیبر است و حدود ۴۰ درصد از حجم آن از فیبر تشکیل شده است. مصرف فیبر موجب افزایش حجم مدفوع و بهبود حرکات روده می‌شود و مصرف این دانه‌ها خطر ابتلا به یبوست را کاهش می‌دهد.

بیشتر بخوانید: خواص آلو بخارا برای درمان زخم معده

۴- جلوگیری از بیماری‌های قلبی

دانه چیا دارای فیبر، پروتئین و امگا-۳ است و مصرف آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که مقدار امگا-۳ این دانه‌ها از ماهی سالمون نیز بیشتر است.

به این ترتیب، دانه چیا به حفظ سلامت قلب کمک کرده و از افزایش کلسترول و تری گلیسیرید جلوگیری می‌کند. این دانه‌ها باعث کاهش التهاب و چربی دور شکم می‌شوند و برای افزایش کلسترول خوب (HDL) نیز مفید هستند.

۵- کاهش فشار خون

برخی از بررسی‌ها نشان داده که اضافه کردن دانه چیا به رژیم غذایی روزانه می‌تواند فشار خون را در افرادی که به فشار خون بالا مبتلا هستند، کاهش دهد. با این حال، افرادی که فشار خون بالایی دارند و از داروهای ضدانعقاد مثل وارفارین استفاده می‌کنند، باید از مصرف دانه چیا خودداری کنند.

۶- سلامت استخوان‌ها

دانه چیا حاوی کلسیم، فسفر، منیزیم و پروتئین زیادی است که مصرف آن برای سلامت استخوان‌ها ضروری است. استفاده از این…

“““html

دانه چیا بخشی از مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و حتی مقدار کلسیم موجود در آن از شیر و محصولات لبنی بیشتر است. برای حفظ سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان، می‌توانید روزانه مقداری دانه چیا مصرف کنید.

بیشتر بخوانید: خواص شلیل برای سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی

۷- تنظیم قند خون

یکی دیگر از ویژگی‌های دانه چیا کاهش قند خون است. مصرف این دانه می‌تواند قند خون شما را تنظیم کند و به همین دلیل برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. دانه چیا حساسیت بدن به انسولین را کم کرده و در کنترل قند خون کمک می‌کند.

۸- کاهش التهاب در بدن

التهاب می‌تواند باعث بروز بیماری‌های مختلف مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت شود. دانه چیا خاصیت ضد التهابی داشته و از بدن در برابر باکتری‌ها و ویروس‌ها محافظت می‌کند. در یک مطالعه روی ۲۰ نفر مبتلا به دیابت، مشخص شد که مصرف روزانه ۳۷ گرم دانه چیا می‌تواند التهاب را تا ۴۰ درصد کاهش دهد.

۹- سلامت اعصاب

دانه چیا حاوی مواد معدنی مثل منیزیم و مس است که به بهبود سلامت سیستم عصبی کمک می‌کند و از بروز استرس و اضطراب جلوگیری می‌کند. این دانه میزان ترشح هورمون سروتونین را افزایش می‌دهد که در جلوگیری از افسردگی و بهبود حالات روحی موثر است.

بیشتر بخوانید: رسپی ماسک دانه چیا برای صورت

۱۰- جلوگیری از سرطان

دانه چیا سرشار از امگا ۳ و آنتی اکسیدان‌هاست که می‌تواند از ایجاد تومورهای سرطانی جلوگیری کند. این دانه از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت کرده و خطر ابتلا به سرطان را کم می‌کند.

۱۱- رفع بی خوابی

مصرف دانه چیا باعث افزایش ترشح هورمون ملاتونین می‌شود و به همین دلیل برای رفع بی‌خوابی بسیار مفید است. اگر می‌خواهید شب‌ها خواب راحت‌تری داشته باشید، می‌توانید هر شب مقداری دانه چیا بخورید.

۱۲- افزایش انرژی

دانه چیا دارای ویتامین B3، نیاسین، تیامین و منیزیم است و به همین خاطر مصرف آن می‌تواند انرژی بدن را افزایش دهد. این دانه احساس نشاط را به وجود می‌آورد و به بهبود حال عمومی شما کمک می‌کند.

۱۳- سلامت پوست و مو

یکی دیگر از فواید دانه چیا برای سلامتی، افزایش تولید کلاژن و تقویت پوست و مو است. مصرف این دانه می‌تواند از چین و چروک‌های پوستی جلوگیری کند و به رشد مو و ناخن‌ها کمک کند. همچنین دانه چیا به کاهش التهابات پوست کمک کرده و انعطاف‌پذیری آن را افزایش می‌دهد.

۱۴- سلامت کبد

دانه چیا حاوی امگا ۳ و آنتی اکسیدان‌های مختلف است که مصرف آن به بهبود عملکرد کبد و کاهش التهاب آن کمک می‌کند. فیبر موجود در این دانه کبد را از سموم پاکسازی می‌کند.

نحوه مصرف دانه چیا

برای مصرف دانه چیا، می‌توانید آن را در آب یا شیر بخیسانید و سپس مصرف کنید یا به صورت خشک به سالاد اضافه کنید. یکی از بهترین روش‌های مصرف دانه چیا این است که آن را به اسموتی، حلیم، پودینگ و همچنین نان و شیرینی اضافه کنید.

بهتر…

“““html

از دانه‌های چیا به صورت روزانه استفاده کنید. بهتر است ۲۰ گرم از این دانه‌ها را به دو وعده تقسیم کنید. مثلاً ۱/۵ قاشق غذاخوری را قبل از ناهار و ۲۰ گرم دیگر را قبل از شام بخورید. این کار به کاهش میل به غذا و جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: رازهای پنهان پوست لیمو؛ از خواص تا عوارض احتمالی

نکاتی که باید در مورد مصرف دانه چیا بدانید

در اینجا به چند نکته مهم درباره مصرف دانه‌های چیا اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید.

• اگر بیماری خاصی دارید یا دارو مصرف می‌کنید، قبل از مصرف دانه چیا با پزشک‌تان مشورت کنید.
• مصرف بیش از حد دانه چیا ممکن است باعث مشکلات گوارشی و اسهال شود.
• افرادی که به سرطان پروستات مبتلا هستند، بهتر است از این دانه‌ها استفاده نکنند.
• تفاوتی بین خیساندن دانه چیا در آب گرم یا سرد وجود ندارد. شما می‌توانید طبق سلیقه خود یکی از این دو را انتخاب کنید.
• برای بهتر لعاب‌دار شدن دانه چیا، می‌توانید آن را با کمی آب جوش مخلوط کنید.
• برای تهیه پودینگ دانه چیا، کافی است آن را با کمی شیر یا آب ترکیب کنید و بعد از مدتی کمی عسل به آن اضافه کنید. این پودینگ می‌تواند به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مفید باشد.

در این مقاله از مجله آشپزی رضیم به خواص دانه چیا پرداختیم. این دانه‌ها فواید زیادی برای سلامت بدن دارند و اضافه کردن آن‌ها به برنامه غذایی روزانه می‌تواند نیازهای مغذی بدن شما را تامین کند.