لذیذترین دستور تهیه چیزکیک نارنگی (مرحله به مرحله)

طرز تهیه چیزکیک نارنگی

چیزکیک نارنگی یکی از دسرهای خوشمزه و شیک است که تهیه آن خیلی زمان نمی‌برد. در ادامه طرز تهیه آن را به یک روش ساده توضیح می‌دهیم:

مواد لازم برای پایه:

200 گرم بیسکوییت ساده
100 گرم کره ذوب شده

برای لایه میانی:

400 گرم پنیر خامه‌ای
100 گرم شکر
2 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق چایخوری رنده پوست نارنگی
1/2 قاشق چایخوری وانیل

برای رویه:

3 عدد نارنگی
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری آب
1/2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

دستور تهیه:

تهیه پایه: بیسکوییت‌ها را در آسیاب یا غذاساز خرد کنید تا به پودر تبدیل شوند. سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری شکل بگیرد.
کف یک قالب کمربندی به قطر 20 سانتی‌متر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط بیسکوییت و کره را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق به صورت یکنواخت فشرده کنید. قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شود.

تهیه لایه میانی: پنیر خامه‌ای و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. آبلیمو، رنده پوست نارنگی و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب ترکیب شوند.
مخلوط پنیر را روی پایه بیسکوییت در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا چیزکیک سفت شود.

تهیه رویه: نارنگی‌ها را پوست کنده و به نازکی برش بزنید.
در یک قابلمه کوچک، شکر و آب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود. سپس پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا حل شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
حلقه‌های نارنگی را روی چیزکیک بچینید و سپس مخلوط شکر و ژلاتین را به آرامی روی آنها بریزید.
چیزکیک را دوباره به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
پس از اینکه چیزکیک سفت شد، آن را از یخچال درآورده و آرام کمربند قالب را باز کنید. سپس چیزکیک را با احتیاط از قالب جدا کنید و روی ظرف مورد نظر قرار دهید.
شما می‌توانید چیزکیک نارنگی را با برش‌های نارنگی، برگ نعنا یا پودر پسته تزئین کنید.

نکات مهم برای تهیه چیزکیک نارنگی:

برای اینکه طعم نارنگی قوی‌تری داشته باشید، می‌توانید مقدار رنده پوست نارنگی را در لایه میانی بیشتر کنید.
اگر می‌خواهید چیزکیک شما کمی ترش‌تر باشد، می‌توانید مقدار آبلیمو را در لایه میانی کمی افزایش دهید.
برای داشتن ظاهری زیباتر، می‌توانید از نارنگی‌های با رنگ‌های مختلف برای تزئین استفاده کنید.
چیزکیک نارنگی تا 3 روز در یخچال قابل نگهداری است.

ارزش غذایی چیزکیک نارنگی:

چیزکیک نارنگی منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین‌ها است. این دسر همچنین حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدان می‌باشد. با توجه به مواد تشکیل‌دهنده، یک تکه چیزکیک نارنگی تقریباً مراحل زیر از مواد مغذی را دارد:

• کالری: 300
• پروتئین: 6 گرم
• چربی: 15 گرم
• کربوهیدرات: 30 گرم
• کلسیم: 200 میلی‌گرم