لوبیا سبز سوخاری در کمتر از ۳۰ دقیقه؛ یک شام سریع و آسان
“`html
لوبیا سبز سوخاری با موادی ساده و در دسترس به سرعت آماده می‌شود. این نوع لوبیا سبز ظاهری زیبا و جذاب دارد و یکی از تنقلات سالم و محبوب است که می‌توانید برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها یا حتی برای کودکان درست کنید. در این مقاله از مجله رضیم دستور تهیه لوبیا سبز سوخاری را به شما خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه لوبیا سبز سوخاری
مواد لازم برای تهیه لوبیا سبز سوخاری به شرح زیر است:
| لوبیا سبز | ۵۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سوخاری | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه لوبیا سبز سوخاری
- مدت زمان آماده‌سازی مواد و تهیه نهایی این پیش‌غذا ۲۵-۳۰ دقیقه است.
- مقدار مواد ذکر شده برای ۲-۳ نفر مناسب است و می‌توانید با جمع و ضرب ساده مقدار آنها را افزایش دهید تا این پیش‌غذا را در حجم بیشتری تهیه کنید.
- تهیه این پیش‌غذا بسیار آسان است.
مرحله اول: آماده‌سازی لوبیا سبز
لوبیا سبز را در یک ظرف آب بریزید و چند دقیقه بگذارید در آب بماند.
سپس لوبیاها را بشویید و در آبی که در ظرف باقی مانده است آبکش کنید تا آب اضافی آنها خارج شود.
با چاقو سر و ته لوبیا سبزها را جدا کرده و آنها را به ابعاد دلخواه برش بزنید.
برای تردتر شدن لوبیا سبز سوخاری، می‌توانید لوبیاهای خرد شده را در یک کیسه زیپ‌دار یا ظرف درب‌داری قرار دهید و ۱۵-۳۰ دقیقه در فریزر بگذارید.
مرحله دوم: آماده‌سازی مایه سوخاری
تخم مرغ‌ها را در یک ظرف مناسب بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی درآیند.
در این مرحله کمی نمک و فلفل سیاه به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
برای تغییر طعم لوبیا سبز می‌توانید از ادویه‌هایی مثل پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر و پودر پیاز استفاده کنید.
مرحله سوم: سوخاری کردن لوبیا سبزها
آرد سفید را در یک کاسه بگذارید و آرد سوخاری را نیز در کاسه دیگری قرار دهید.
ابتدا لوبیا سبزها را در کاسه آرد سفید بریزید و خوب تکان دهید تا تمام قسمت‌های آنها به آرد آغشته شود.
سپس لوبیا سبزهای آغشته به آرد را در کاسه تخم‌مرغ بگذارید و کم کم هم بزنید تا لوبیا سبزها به خوبی به تخم‌مرغ آغشته شوند.
در آخر، لوبیا سبزها را در کاسه آرد سوخاری بریزید و به خوبی آنها را در آرد سوخاری بغلتانید تا همه قسمت‌های آنها با آرد سوخاری پوشانده شود.
به جای پودر سوخاری می‌توانید از پودر پانکو نیز استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: با این روش، لوبیا سبز را به خوشمزه‌ترین شکل ممکن سرخ کنید
مرحله چهارم: سرخ کردن لوبیا سبز
یک تابه یا قابلمه کوچک را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن در آن بریزید.
بهتر است برای تردتر شدن لوبیا سبزها، در هنگام سرخ شدن آنها در روغن شناور باشند.
منتظر بمانید تا روغن داغ شود و سپس لوبیا سبزها را در روغن بریزید.
“““html
روغن داغ بریزید.
۳-۶ دقیقه زمان دهید تا لوبیا سبزها در روغن سرخ شوند.
مدت زمان سرخ شدن لوبیا سبزها به اندازه آنها بستگی دارد.
پس از سرخ شدن لوبیا سبزها را روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود و ترد بمانند.
مرحله پنجم: تزیین و سرو
لوبیا سبزهای سوخاری شده و خوشمزه‌تان را در ظرف سرو قرار دهید. با کمی فلفل سیاه و لیمو تازه آن را تزیین کنید.
می‌توانید لوبیا سبز سوخاری را با انواع نان، سس‌ها و برنج سرو کنید.
امیدواریم این دستور از مجله آشپزی رضیم مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای رنگارنگ و جذاب آشپزی قرار گیرد و شما هم بتوانید این پیش غذای خوشمزه و سالم را به راحتی تهیه کنید و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما هم از روش‌های دیگری برای خوش‌طعم‌تر کردن لوبیا سبز سوخاری استفاده می‌کنید، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در قسمت نظرات با ما و سایر دوستان به اشتراک بگذارید.
