لیست غذاهای ساده و ارزان برای نهار و شام (مرحله به مرحله)
“`html
لیست غذاهای ساده و ارزان برای نهار و شام
فرض کنید یک روز خسته‌کننده به خانه برمی‌گردید و مادرتان از غذایی ساده و ارزان که همیشه در ذهن دارد، بوی خوشی به مشام می‌رسد؛ بویی که حتی از هفت کوچه دورتر نیز حس می‌شود.
غذای ساده و خوشمزه‌ای که با عشق تهیه شده، یکی از جاذبه‌های آشپزی ایرانی است که برای همه مناسب است. پس به آشپزخانه بروید و با آهنگ زیبای استاد شجریان، یک غذای ساده، ارزان و مقوی که در ادامه آمده را برای نهار یا شام درست کنید.
دستور تهیه 20 غذای مقوی و خوشمزه
امروز بهترین زمان است که از لیست غذاهای ساده و ارزان یکی را انتخاب کرده و نشان دهید که غذاهای مقوی همیشه به مواد گران‌قیمت نیاز ندارند. در اینجا غذایی درست کنید که سفره‌تان را زیبا و طعم آن حس خوبی به شما بدهد.
۱- کله جوش؛ ارزان، مقوی و خوشمزه
ایرانی‌ها با کشاورزی و دامداری آشنا هستند و استفاده از محصولات لبنی در آشپزی ایرانی رایج است. یکی از این غذاها کله جوش است. با کمی پیاز داغ، نعناع داغ، ادویه و کشک رقیق‌شده و کمی گردو، یک غذای خوشمزه و دلچسب خواهید داشت.
۲- دو پیازه آلو؛ غذای شیرازی با کم‌ترین مواد
در شهرهای جنوبی و شیراز، به سیب‌زمینی آلو می‌گویند. دو پیازه آلو یکی از غذاهای محبوب این مناطق است. سیب‌زمینی آب‌پز و خردشده را با پیاز داغ و نعناع داغ ترکیب کنید و با ترشی و نان داغ سرو کنید. تهیه این غذا نه زمان زیادی می‌برد و نه مواد زیادی نیاز دارد!
۳- خوراک لوبیا چیتی؛ مقوی و سالم
بار دیگر که به دنبال غذایی ارزان و مقوی بودید، به حبوبات داخل کابینت نگاهی بیندازید. تهیه خوراک لوبیا چیتی با خیس کردن و پختن لوبیا به همراه پیاز داغ و کمی رب آسان است. این غذا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید و با اضافه کردن قارچ، طعمش را بهتر کنید.
۴- املت همه‌کاره و ناجی
با یک قاشق رب، یک عدد گوجه، کمی پیاز داغ و یک تخم‌مرغ، می‌توانید املت را تهیه کنید. این غذا یکی از نجات‌دهنده‌های محبوب دانشجویان در شب‌های امتحان است.
۵- پلو تن؛ یک سیاره نیست!
اگر پلوتن را به عنوان یک سیاره می‌شناسید، حالا وقت آن است که آن را در لیست غذای کم‌هزینه قرار دهید! برنج را دم کنید و یک تن ماهی را بپزید تا یک ناهار یا شام سریع و خوشمزه تهیه کنید. با اضافه کردن شوید و زردچوبه به برنج، می‌توانید زیبایی آن را افزایش دهید.
۶- کوکو سبزی؛ بازی طعم و عطر
بعد از یک روز خسته‌کننده، فکر کردن به غذا ممکن است دشوار باشد. برای این مواقع، کوکوسبزی را در لیست غذاهای کم‌هزینه خود یادداشت کنید. برای تهیه آن، کمی سبزی کوکو، ادویه و تخم‌مرغ آماده کنید و در روغن سرخ کنید.
۷- دمی گوجه؛ اصیل و روح‌پرور
تصور کنید که سفره شام در حیاط چیده شده است و چه چیزی می‌تواند مکمل آن باشد؟ دمی گوجه یا دمپختک گوجه یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی است. با پیاز، سیب‌زمینی و گوجه آن را تهیه کرده و با برنج دم کنید. این غذا علاوه بر نام‌های مختلف، طعمش فوق‌العاده است!
“““html
۸- قاطی پلو یا گزارش هفتگی
روزهای جمعه برای مادرهای ایرانی زمان خاصی است. باید هم به مخارج توجه کنند و هم غذایی خوشمزه برای خانواده درست کنند. می‌توانید از هویج‌های فراموش‌شده، مرغ باقی‌مانده از زرشک پلو و نخود فرنگی استفاده کرده و همه را به برنج اضافه کنید. این غذا از جمله خوراک‌های ساده و ارزان است که هر خانواده‌ای طعمی مخصوص به خود دارد.
۹- کشک بادمجان اقتصادی
کشک بادمجان یکی دیگر از غذاهای ساده و ارزان است. برای تهیه آن به گردو، بادمجان، پیاز سرخ‌شده، نعناع داغ و کمی کشک رقیق‌شده نیاز دارید. به جای سرخ‌کردن بادمجان و استفاده از روغن زیاد، می‌توانید از بادمجان کبابی استفاده کنید تا طعمی دودی به غذا ببخشد.
۱۰- عدسی؛ خوش‌خوراک و مقوی برای قلب
عدسی غذایی بسیار مقوی است که در هر سنی می‌توان آن را خورد؛ از بچه‌ها گرفته تا بزرگ‌ترها. اگر کمی سیب‌زمینی را به عدس پخته و پیاز و زردچوبه اضافه کنید، طعم بهتری پیدا می‌کند.
۱۱- سیرواویج؛ مسافری از شمال ایران
شاید با شنیدن اسم سیرواویج فکر کنید که این غذا متعلق به کشور دیگری است، اما در واقع این غذا از شمال ایران است. با تفت دادن کمی برگ سیر و اضافه کردن ادویه و تخم‌مرغ، یک غذای اصیل گیلانی تهیه می‌کنید.
۱۲- کوکوی سیب‌زمینی
سیب‌زمینی یکی از موادی است که می‌تواند به راحتی به غذایی ارزان تبدیل شود. سیب‌زمینی پخته‌شده را بکوبید، کمی ادویه و تخم‌مرغ به آن اضافه کنید و با آن درست کنید. سپس، کمی روغن در ماهیتابه بریزید و کوکوها را سرخ کنید. اضافه کردن کمی گوجه خردشده و خیارشور به آن، این غذا را کامل می‌کند.
۱۳- میرزا قاسمی خوش رنگ و لعاب
میرزا قاسمی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای شمالی است. برای تهیه آن به بادمجان، گوجه‌فرنگی، پیاز سرخ‌شده، تخم‌مرغ و ادویه نیاز دارید. همچنین می‌توانید آن را به راحتی در زمان کم آماده کنید.
۱۴- نرگسی؛ زیبای جذاب
اسفناج سرشار از آهن است و باید حتماً در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد. برای تهیه این غذا، کمی اسفناج را تفت داده و سپس پیاز را سرخ کنید. اسفناج‌های تفت‌داده‌شده را دور ماهیتابه جمع کنید و در مرکز آن یک تخم‌مرغ بشکنید. حالا یک غذای خوشمزه برای ناهار یا شام خود دارید.
۱۵- یتیمچه؛ راتاتویی ایرانی
برای تهیه یتیمچه که شبیه راتاتویی است، باید حلقه‌هایی از بادمجان، گوجه‌فرنگی، کدو، سیب‌زمینی و پیاز را در ماهیتابه بچینید. بعد از اضافه کردن سس و پختن آن، یک غذای ساده و خوشمزه خواهید داشت. اگر هم دوست دارید، می‌توانید همه مواد را بدون نظم خاصی در قابلمه بریزید.
۱۶- یرالما یومورتای اردبیلی
اگر به اردبیل سفر کنید، نباید تجربه کردن یرالما یومورتا را از دست بدهید. برای این غذا، تخم‌مرغ و سیب‌زمینی آب‌پز را روی نان لواش بگذارید و له کنید. سپس کمی پیاز، جعفری خردکرده و فلفل به آن اضافه کنید. حالا یک غذای خوشمزه دارید!
۱۷- فلافل آبادانی
چرا در روز جهانی فلافل، یک روز را به تهیه فلافل در برنامه غذایی خود اختصاص ندهید؟ برای تهیه این غذا، نخود خیس‌خورده و چرخ‌شده را با پیاز و ادویه ترکیب کنید.
۱۸- سمبوسه تند و تیز جنوبی
حالا که سفر ما در …
“““html
لیست غذاهای ساده و ارزان به جنوب رسیده است و حتماً باید از سمبوسه یاد کنیم! این خوراک با پیازچه، سیب‌زمینی خردشده، کمی جعفری و ادویه‌جاتی مانند فلفل درست می‌شود و همه این‌ها در نان لواش پیچیده می‌شود. با خوردن آن احساس می‌کنید که در ساحل کارون نشسته‌اید.
۱۹- سوسیس بندری
برای تهیه سوسیس بندری به سیب‌زمینی، سوسیس، پیاز و کمی سس با رب گوجه‌فرنگی رقیق شده نیاز دارید. اگر می‌خواهید طعم اصلی غذا حفظ شود، در اضافه‌کردن فلفل قرمز به این غذا تردید نکنید.
۲۰- خوراک دال عدس
عدس نارنجی و ریز، که معمولاً خیلی جدی گرفته نمی‌شود، ماده اصلی این غذاست. در کنار دال عدس به سیر، پیاز، سیب‌زمینی و فلفل هم نیاز دارید. این غذا را می‌توانید با برنج یا نان سرو کنید. در مقاله‌ای که درباره دستور تهیه دال عدس منتشر کرده‌ایم، تمام نکات مهم برای پخت یک دال عدس خوشمزه را به شما آموزش داده‌ایم.
منبع: اسنپ مارکت
