مالد چیست ؟ روش استفاده از مالد چیست ؟ (مرحله به مرحله)

فوندانت چیست؟ انواع فوندانت ، مالد

در این متن، قصد دارم نکاتی در مورد حاشیه زدن خمیر فوندانت و استفاده از مالد های تزیینی و همچنین فرم دادن به خمیر را توضیح دهم تا با این موارد بیشتر آشنا شوید و بتوانید کیک های زیبا با فوندانت تهیه کنید. با رضیم همراه باشید.

مولد خمیر فوندانت – مالد طرح قاب تکی فوندانت

مالد چیست ؟

مالد طرح قاب تکی ابزاری برای شکل دادن به خمیر فوندانت است.

این مالد از جنس سیلیکون است و به راحتی قابل شستشو می‌باشد.

به خاطر جنس انعطاف‌پذیر آن، می‌توان خمیر را به راحتی از مالد جدا کرد.

با استفاده از مالد، می‌توانید خمیر فوندانت را به شکل‌های دلخواه درآورده و شیرینی و کیک های زیبا درست کنید.

برای استفاده از مالد، خمیر فوندانت را به اندازه لازم برداشته و درون قالب قرار می‌دهید و آن را فشار می‌دهید تا طرح مالد را به خود بگیرد. سپس به آرامی خمیر را از مالد جدا می‌کنید.

مالد طرح قاب تکی

مالد یکی از محصولاتی است که برای تزیین کیک و شیرینی به کار می‌رود.

مالد طرح پروانه ۳ عددی از جنس سیلیکون است که با آن می‌توان خمیر فوندانت را طرح‌دار کرد.

امروزه مالدها در طرح‌ها و اندازه‌های متفاوتی در بازار موجود هستند.

به خاطر جنس انعطاف‌پذیر مالدها، خمیر فوندانت به راحتی از آن جدا می‌شود و طرح آن تغییری نمی‌کند.

ساخت دکور و کار با مالد فوندانت برای تزیین کیک

برای ساخت کتیبه، روی مالد مخصوص کمی نشاسته ذرت می‌پاشم، مقداری از خمیر را لوله کرده و سپس روی آن آرد می‌زنم.

طرز استفاده از مالد فوندانت

خمیر را کاملاً روی سطح مالد قرار داده و با دست کمی فشار می‌زنم و سپس با کمک وردنه سطح خمیر را صاف می‌کنم.

قالب‌گیری خمیر با استفاده از مالد

پس از آن مالد را برمی‌گردانم و به آرامی خمیر را از آن جدا می‌کنم و اضافه‌های نشاسته ذرت را با برس از سطح خمیر پاک می‌کنم. لبه‌های اضافی را برش می‌زنم و با دستم قسمت‌های تیز یا لبه‌دار را فرم می‌دهم.

فوندانت شکل گرفته از قالب

این کتیبه زیبا و هر شکل دیگری که می‌خواهید را می‌توانید با استفاده از مالدهای بسیار متنوع و با اشکال مختلف تهیه کنید و در بخش‌های مختلف کیک استفاده نمایید.

بیشتر بخوانید :

دستور تهیه چند ایده برای تزیین کیک با ترافل‌های رنگی و خوشگل

مراحل تهیه خامه برای تزیین کیک تولد در منزل

تزیین کیک تولد، مدل‌های مختلف تزیین کیک‌های زیبا

گردآوری شده مجله ی رضیم

مریم امینی