ماهی سوخاری: غذای خوشمزه و پرطرفدار (مرحله به مرحله)

ماهی سوخاری: غذای خوشمزه و پرطرفدار

در اینجا، دستور تهیه ماهی سوخاری را برای شما توضیح خواهیم داد:

مواد لازم:

• فیله ماهی سفید (مثل تیلاپیا، کولی، یا هر نوع ماهی که دوست دارید)
• آرد سوخاری
• آرد گندم
• تخم مرغ
• شیر یا آب
• نمک و فلفل
• پودر سیر
• پاپریکا
• روغن برای سرخ کردن

مراحل پخت ماهی سوخاری:

آماده‌سازی ماهی: فیله‌های ماهی را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس، آن‌ها را به اندازه دلخواه برش بزنید.

مرینیت: در یک کاسه، نمک، فلفل، پودر سیر و پاپریکا را مخلوط کنید. فیله‌های ماهی را در این مخلوط به مدت 15 تا 30 دقیقه بخوابانید.

آماده کردن مواد پوششی: در سه کاسه جداگانه، آرد سوخاری، آرد گندم و تخم‌مرغ زده شده با شیر یا آب را بگذارید.

پوشاندن ماهی: هر تکه ماهی را اول در آرد گندم، بعد در تخم‌مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشیده شود.

سرخ کردن: در یک تابه، روغن را به مقدار کافی داغ کنید. ماهی‌های پوشش‌دار را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

سرو: ماهی سوخاری را می‌توانید با سیب‌زمینی سرخ‌کرده، سس تارتار، سالاد یا هر غذای جانبی که دوست دارید، سرو کنید.

نکات تکمیلی:

برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر پیاز، پودر فلفل قرمز یا آویشن در مرینیت استفاده کنید.

برای اینکه آرد سوخاری بهتر به ماهی بچسبد، می‌توانید قبل از غلتاندن ماهی در آرد سوخاری، آن را در سفیده تخم‌مرغ زده شده فرو کنید.

برای اینکه ماهی سوخاری شما کم‌چرب‌تر شود، می‌توانید از روش پخت در فر نیز استفاده کنید. برای این کار، ماهی‌های پوشش‌دار را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد بپزید.

نوش جان!