ماه رمضان در ترکیه | قوانین و شیوه برگزاری (2 نکته مهم)

“`html
ماه رمضان در ترکیه چگونه است؟
در ماه رمضان، مردم در ترکیه روزه میگیرند، اما بیشتر فعالیتهای روزشان به آماده کردن غذا برای افطار و سحر اختصاص دارد، مخصوصاً برای زنان خانهدار.
قبل از شروع ماه رمضان، بازارها پر از مواد غذایی مخصوص این ماه میشوند. خرما، پسته، راحتالحلقوم و دسرهای سنتی مانند گولاچ از جمله چیزهایی هستند که در این بازارها به فروش میرسند.
بسیاری از بازارها قسمتی برای فروش مواد غذایی مخصوص ماه رمضان دارند تا خرید برای روزهداران آسانتر شود. این زمان بهترین فرصت برای چشیدن خوراکیهای سنتی و خرید ادویههاست.
بیدار باش سحر
یکی از سنتهای ماه رمضان در ترکیه، بیدار شدن برای سحری است. در بعضی از مناطق، افرادی با لباسهای سنتی و نواختن موسیقی، مردم را برای خوردن سحری بیدار میکنند.
غذاهای سحر بیشتر شبیه صبحانه هستند. مردم سعی میکنند خوراکیهایی با آب زیاد بخورند تا در طول روز تشنه نشوند.
آداب و رسوم مردم ترکیه در ماه رمضان
ماه رمضان در ترکیه با شادی ویژهای همراه است. مردم معتقدند که حتی در بدترین شرایط مالی، خدا این ماه را پر برکت میکند. آداب و رسومات مردم در این ماه جذاب و دلنشین است. بسیاری از خانوادهها مراسم افطاری در خانه خود برگزار میکنند. قبل از شروع ماه رمضان، خیابانها و مساجد تزئین میشوند و مردم به هم تبریک میگویند. رفت و آمد خانوادهها در این زمان افزایش مییابد و مردم معمولاً برای افطار نان تازه و باقلوا میخرند تا در کنار هم نوش جان کنند. مراسم افطاری در میدانهای بزرگ نیز برگزار میشود.
مساجد، خیابانها و ساختمانها با نورهای رنگی و لوازم جشن تزئین میشوند و به کودکان خوراکیهای سنتی و شیرینیها داده میشود تا شادی این ماه بیشتر شود. مردم معمولاً در این ماه غذاها و شیرینیهای خاصی تهیه میکنند و یک نفر با طبل در کوچهها مردم را بیدار میکند تا سحری خود را بخورند! در این ماه، سبک لباس مردم تغییر زیادی نمیکند و هرکس میتواند لباسهای دلخواه خود را بپوشد.
وعده افطار و سفرههای رنگارنگ
با اذان مغرب، وقت افطار است. به توصیه پیامبر اسلام (ص)، بیشتر مردم با خرما افطار میکنند. اگرچه هیچ غذایی برای افطار الزامی نیست، برخی خوراکیها در سفره افطار جایگاه ویژهای دارند.
یکی از مهمترین غذاها در سفره افطار، نانی سنتی به نام «پیده» است که با پنج ماده اصلی درست میشود. این نان معمولاً ورز داده نمیشود و حجیم است. مردم آن را با انواع سالاد و سوپ و غذاهای اصلی مصرف میکنند.
یکی از دسرهای شیرین مخصوص افطار، گولاچ است که با شیر، گلاب و دانههای انار درست میشود. این دسر داخلی لایهلایه با خمیری از نشاسته ذرت تهیه میشود و معمولاً در ماه رمضان تهیه میشود.
روزه و کارهای خیرخواهانه
روزه گرفتن بدون شک مهمترین سنت رمضان و یکی از واجبات دین اسلام است. مردم ترکیه علاوه بر روزه، به کارهای خیر نیز اهمیت میدهند. فعالیتهای خیریه در این ماه بیشتر میشود و مردم از مؤسسات خیریه حمایت میکنند.
پرداخت زکات نیز از واجبات دین اسلام است و بسیاری از مسلمانان ترکیه این ماه را برای پرداخت زکات انتخاب میکنند. بنابراین، کارهای خیر در این ماه افزایش مییابد.
“`
مسلمانان به این باور دارند که کارهای خوب در ماه رمضان بیشتر از هر ماه دیگری ارزش و پاداش دارد.
نماز جماعت در ماه رمضان در ترکیه
در ترکیه، بهویژه در استانبول که بیشتر از ۹۰ درصد مردم مسلمان هستند، مراسم نماز جماعت در ماه رمضان به شدت با محبت و با جمعیت زیاد برگزار میشود و مردم مساجد را پر میکنند. حتی بسیاری از کسانی که در مسجد جا نمیشوند، در بیرون از آن زیرانداز میزنند و صفوف نماز تا پیادهروها ادامه پیدا میکند.
یکی از نکات جالب ماه رمضان در ترکیه این است که شما میتوانید به صفهای نماز جماعت در مسجدهای معروف این کشور بپیوندید. مسجد آبی یکی از جاذبههای گردشگری مهم ترکیه است که در این ماه شلوغتر از همیشه میشود.
احترام به روزهداران
بسیاری از مردم به دلایل مختلف روزه نمیگیرند. برای این افراد، رستورانها باز هستند، اما کسانی که روزه نمیگیرند سعی میکنند در کنار روزهداران غذا نخورند و به رسوم و سنتهای مذهبی آنها احترام بگذارند.
اگر در ماه رمضان به ترکیه سفر کردید و روزه نیستید، باید در طول روز از خوردن و نوشیدن در مکانهای عمومی پرهیز کنید. بسیاری از رستورانها و چایخانهها در این ماه فعال هستند و شما میتوانید در آن اماکن با خیال راحت غذا بخورید.
کارکنان رستورانها و کافیشاپها که ممکن است خودشان روزه باشند، میدانند که برخی گردشگران و حتی اهالی ترکیه به دلایل مختلف روزه نمیگیرند و با روی خوش از شما پذیرایی میکنند. بعضی از رستورانها پنجرههای خود را با پرده میپوشانند تا مشتریان هنگام غذا خوردن در معرض دید روزهداران نباشند. برخی هم پنجرهها را نیمهباز میگذارند. بسیاری از رستورانها در ماه رمضان منوی خود را تغییر میدهند و غذاهای مخصوص افطار و سحر را به منو اضافه میکنند.
خیابانهای شلوغ بعد از افطار
بعد از غروب آفتاب و هنگام افطار، یکی از بهترین تجربهها برای گردشگران خارجی است که با سنتهای محلی آشنا نیستند. پس از اذان مغرب، کسانی که ساعتها غذا نخوردهاند دور هم جمع میشوند تا افطار کنند. بعضی به خانه میروند، اما بسیاری در خیابان و در غرفههای کوچک موقتی که در ماه رمضان برپا شدهاند افطار میکنند.
رستورانها که در طول روز خالی بودند، بعد از اذان مغرب پر از جمعیت و شلوغی میشوند. بعد از اذان مغرب، شهرها روح دیگری میگیرند و زندهتر میشوند. گاهی نمایشهای عروسکی و کنسرتهای خیابانی نیز برگزار میشود.
در میدان هیپودروم یا میدان سلطاناحمد که شبیه یک پارک کوچک است و در محلههای قدیمی استانبول واقع شده، سفرههای بزرگ افطار پهن میشود و جشنی با حضور مردم برپا میشود. محوطه مسجد آبی نیز به یک بازار بزرگ تبدیل میشود که در آن میتوانید کتابهای مذهبی، وسایل الکترونیکی و حتی لباس خریداری کنید.
در مهمانیها و سفرههای بلندی که در مساجد برای پذیرایی از مسلمانان در زمان افطار برپا میشود، از غیرمسلمانها نیز استقبال میشود. به همین دلیل این ماه معمولاً برای گردشگران غیرمسلمان جذابیت خاصی دارد.
عید فطر در ترکیه
عید فطر در ترکیه که به آن Ramazan Bayramı یا Şeker Bayramı میگویند، یک تعطیلات سهروزه است که پایان ماه رمضان را جشن میگیرد. این عید از غروب آخرین روز ماه رمضان آغاز میشود و فرصتی برای شکرگزاری بابت یک ماه روزهداری و عبادت خدا است.
در ترکیه، عید فطر جزء تعطیلات رسمی است. در آخرین روز ماه رمضان، بیشتر ادارهها و کسبوکارها در بعدازظهر تعطیل میشوند تا همه خود را برای جشن عید فطر آماده کنند و به این سنت “arife” گفته میشود.
در اولین روز این تعطیلات سهروزه، موزهها و مکانهای تاریخی و نقاط گردشگری معمولاً تعطیل هستند، اما در روزهای دوم و سوم معمولاً باز میشوند. چون در این روزها بیشتر مردم تعطیل هستند، نقاط گردشگری نیز شلوغ میشوند. به همین مناسبت ممکن است تخفیفهای ویژهای برای بازدید از موزهها و جاذبههای گردشگری پیشنهاد شود.
مردم در تعطیلات عید فطر برای …
در این ایام خاص، مردم کارتهای تبریک ارسال کرده و به دیدن دوستان و نزدیکان خود میروند. آنها شیرینیهای سنتی درست میکنند و جشنهای شاد را در کنار هم برگزار میکنند.
این تعطیلات سه روزه برای مسلمانان ترکیه اهمیت زیادی دارد. همه تلاش میکنند بهترین و جدیدترین لباسهای خود را بپوشند و از این فرصت برای ملاقات و دید و بازدید استفاده کنند. مساجد هم شلوغ میشود و این فرصتی است برای تبریکگفتن به همسایهها و لذت بردن از شیرینیهای خوشمزه با دیگر مسلمانان.
قوانین ترکیه در ماه رمضان
قوانین ترکیه در این ماه برای گردشگران تغییر خاصی نسبت به سایر ماهها ندارد، اما خوب است که مسافران در طول روز از خوردن، نوشیدن و حتی سیگار کشیدن در مکانهای عمومی خودداری کنند. هرچند برای مردم محلی در این باره محدودیتی وجود ندارد، اما نشان دادن احترام به افرادی که روزه هستند، ادب خوبی است. برای خوردن و نوشیدن میتوانید به رستورانها و کافهها مراجعه کنید و از فضا در طول روز استفاده کنید. در این ماه، حتی بهترین رستورانهای استانبول در زمان ناهار، مشتریان کمتری دارند اما همچنان به گردشگران خدمات ارائه میدهند و معمولاً قیمت غذا در رستورانها کاهش مییابد.
برخی کافهها که معمولاً مشروبات الکلی سرو میکنند، در ماه رمضان از ارائه این نوع نوشیدنیها خودداری کرده و به جای آن آبمیوه و سایر نوشیدنیها را به مشتریان خود میدهند. در شهرهای ساحلی ترکیه در این ماه، تعداد گردشگران کمتر از روزهای دیگر سال است چرا که شنا برای افرادی که روزه هستند ممنوع است. بسیاری از رستورانها در شب، منوهای ویژه افطار را برای مشتریان خود ارائه میکنند تا مردم بتوانند افطاری خود را در این محیط داشته باشند. سفر به ترکیه در این ماه با رعایت برخی نکات بسیار جذاب و مقرون به صرفه است و مردم این کشور به خوبی از گردشگران خارجی استقبال میکنند، دقیقاً مثل سایر روزهای سال.