ماکارونی با کوفته قلقلی با طعمی متفاوت (مرحله به مرحله)
“`html
ماکارونی با کوفته قلقلی با طعمی متفاوت
- مدت زمان آماده سازی حدود 1 ساعت
- میزان سرو 4نفر
ماکارونی با کوفته قلقلی یکی از انواع ماکارونی های خوشمزه و زیبا است که به دلایل زیادی طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه آن نیز بسیار آسان و راحت است. در این مقاله می خواهیم دستور تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی را به شما دوستان عزیز آموزش دهیم.
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| ماکارونی: | 500 گرم |
| گوشت چرخ کرده: | 500 گرم |
| پیاز: | 1 عدد |
| سیر: | 2 حبه |
| تخم مرغ: | 1 عدد |
| آرد سوخاری: | 1/2 لیوان |
| پنیر پارمزان رنده شده: | 2 قاشق غذاخوری |
| جعفری و ریحان خرد شده: | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگی: | 3 قاشق غذاخوری |
| آب جوش: | 1.5 لیوان |
دستور تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی
ابتدا ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید.
در همین حین، می‌توانید کوفته‌های قلقلی را آماده کنید. پیاز و سیر را رنده کنید و آن‌ها را با گوشت چرخ کرده، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، پنیر پارمزان، جعفری و ریحان خرد شده، نمک و فلفل در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
سپس از مخلوط گوشتی به اندازه یک گردو بردارید و با دست به شکل قلقلی درآورید.
در یک تابه بزرگ کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. بعد کوفته‌ها را در روغن سرخ کنید تا رنگ آن‌ها طلایی شود.
رب گوجه‌فرنگی و نصف لیوان آب جوش را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا رب درست حل شود.
ماکارونی آبکش شده را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
ماکارونی با کوفته قلقلی را در ظرف مورد نظر بکشید و با پنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید.
نکات لازم جهت تهیه ماکارونی با کوفته قلقلی
برای خوشمزه‌تر شدن گوشت قلقلی‌ها، می‌توانید ادویه‌های دلخواه مانند پودر سیر، پودر پیاز، آویشن یا پودر فلفل قرمز اضافه کنید.
اگر می‌خواهید کوفته‌ها هنگام سرخ شدن ترک نخورند، بهتر است آن‌ها را مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
اگر می‌خواهید سس ماکارونی غلیظ‌تر شود، می‌توانید کمی آب جوش بیشتر به آن اضافه کنید.
