رسپی
مراحل تهیه کیک شکلات یخچالی بی نظیر و خوشمزه در منزل (مرحله به مرحله)
“`html
کیک شکلات یخچالی – کیکی خاص که تا به حال نخورده‌اید
در این بخش از سایت رضیم، قصد داریم طرز تهیه کیک یخچالی را به شما آموزش دهیم. امیدواریم با درست کردن و خوردن این کیک خوشمزه، لحظات خوبی را کنار خانواده سپری کنید. با ما همراه باشید.
کیک یخچالی شکلاتی با تکه‌های شکلات
مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی شکلاتی
● بیسکوییت پتی‌بور: دو بسته ساده
● شیر: ۳ لیوان
● شکر: نصف لیوان
● آرد سفید: ۳ قاشق غذاخوری
● نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
● پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
● کره: ۳۰ گرم
● تخم‌مرغ: ۱ عدد
● شکلات رنده‌شده: ۵۰ گرم معادل ۵ قاشق غذاخوری
برای شکلات، می‌توانید از پودر کاکائو به جای شکلات رنده‌شده استفاده کنید، به شرطی که ۳ قاشق غذاخوری باشد.
دستور تهیه کیک یخچالی
- آرد، شکر، نشاسته ذرت، پودر کاکائو و شکلات رنده‌شده را در یک قابلمه بریزید.
- تخم‌مرغ را با چنگال کمی هم بزنید و با شیر به بقیه مواد اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا به غلظتی شبیه فرنی برسد.
- سپس از روی حرارت بردارید و کره و مقداری وانیل را به مواد اضافه کنید.
- قالب را آماده کنید و مواد را در آن بریزید.
- کف قالب (ما از قالب مستطیل شکل استفاده کردیم) را با یک لایه نایلکس یا سلفون بپوشانید. ابتدا مقداری از مخلوط پودینگ را بریزید و یک لایه بیسکوییت بچینید.
- توجه: مقداری شیر را در یک ظرف جدا بریزید و بیسکوییت‌ها را در آن بخیسانید. این کار باعث می‌شود بیسکوییت‌ها نرم و لطیف شوند.
- دو یا سه قاشق از مخلوط روی بیسکوییت‌ها بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. سپس لایه بعدی بیسکوییت‌ها را قرار دهید و دوباره مقداری از مخلوط روی آن‌ها بریزید و صاف کنید. این کار را تا چند لایه ادامه دهید.
- در لایه آخر یک ردیف بیسکوییت بچینید و روی قالب را با سلفون بپوشانید. سپس به مدت پنج تا شش ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت، قالب را در ظرف دلخواه برگردانید و سلفون را جدا کنید و با سلیقه خود تزیین کنید.
- غلظت مخلوط شکلاتی خیلی مهم است. اگر زودتر از روی حرارت بردارید، ممکن است بیسکوییت‌ها خمیری شوند، پس این نکته را فراموش نکنید.
گردآوری شده مجله رضیم
مریم امینی
