معرفی گل قاصدک و روش پرورش آن (2 نکته مهم)
“`html
کشت و تکثیر گل قاصدک
قاصدک (Taraxacum officinate) یک گیاه علفی دائمی است که به خانواده Asteraceae (گل ستاره‌ای) تعلق دارد و در مناطق معتدل دنیا از جمله شمال اروپا، غرب آسیا، شمال افریقا و آمریکای شمالی رشد می‌کند.
گل قاصدک که به نام‌های دیگر مانند هند بابری و خبر آور مشهور است، به‌طور طبیعی در اکثر مزارع و دشت‌ها، در چمن‌ها، حاشیه شوره‌زار، کنار جاده‌ها و زمین‌های بایر می‌روید. در بسیاری از نقاط دنیا، این گیاه به عنوان علف هرز شناخته می‌شود و رشد آن در مزارع مشکلات اقتصادی برای کشاورزان به وجود می‌آورد.
ویژگی‌های گیاه قاصدک
برگ‌های قاصدک سبز و نرم هستند و بریدگی‌های مثلثی شکل دارند. وقتی ساقه آن را بشکنید، مایعی سفید رنگ از آن خارج می‌شود. ساقه‌ها حدود 50 سانتیمتر ارتفاع دارند و در انتهای آنها گل‌های زرد زیبا به قطر 3 تا 5 سانتیمتر قرار دارد. گل‌ها گرد هم به صورت یک کلاپرک (Capitule) قرار می‌گیرند. گلبرگ‌های دایره‌ای شکل به تدریج باز می‌شوند. این گل‌ها در روزهای بارانی و شب‌ها بسته می‌شوند. میوه آن به صورت فندقه است و دارای دسته‌ای از تارهای ابریشمی است که به نام قاصدک شناخته می‌شود و به وسیله آن بذرها پراکنده می‌شوند.
شرایط مناسب برای رشد قاصدک
خاک: خاک‌های شنی، ماسه‌ای و لومی که خوب زهکشی شده باشند. قاصدک در اکثر خاک‌ها قابل رشد است (pH بین 4.5 تا 8.5 مناسب است).
نور: نیم سایه تا سایه.
آبیاری: به طور متوسط انجام شود.
دما: دما بین 20 تا 32 درجه سانتی‌گراد برای رشد گل قاصدک مناسب است.
خاک مناسب برای کاشت قاصدک
بهترین خاک برای کشت گل قاصدک خاکی غنی و دارای کود است که خوب زهکشی شود و خاصیت قلیایی کمتری داشته باشد و نرم باشد تا عمق 10 اینچ (25 سانتیمتر) باشد زیرا ریشه نیاز به فضای کافی برای رشد دارد. بذرها را می‌توانید از فروشگاه‌های بذر خریداری کنید یا با جمع‌آوری بذر از گل‌های قاصدک که به شکل پف‌دار می‌شوند، آنها را تکثیر کنید. روش صحیح کاشت قاصدک از طریق بذر را می‌توان تجربه کرد.
تکثیر گل قاصدک از طریق بذر
گفته می‌شود که 250 نوع گل قاصدک در جهان وجود دارد و قاصدک معمولی (Taraxacum officinale) یکی از نوع‌هایی است که در چمنزارها یا باغ‌ها بیشتر رشد می‌کند. گل‌های قاصدک مقاوم هستند و می‌توانند در شرایط نامناسب نیز رشد کنند. اگر می‌خواهید قاصدک‌ها را به عنوان غذای سالم بکارید، باید آنها را در شرایط مناسب پرورش دهید تا کیفیت و طعم بهتری داشته باشند. می‌دانید که برگ و گل قاصدک طعم تلخی دارند، اما با کشت و برداشت مناسب، این تلخی کاهش می‌یابد. طبق تحقیقات، قاصدک‌ها می‌توانند در نور خورشید یا سایه رشد کنند، ولی رشد در سایه معمولاً باعث مزه بهتری می‌شود.
طرز رشد گل قاصدک از طریق بذر
شما ممکن است هنگام بذرپاشی بذور گل قاصدک …
“`
در باغ خود شگفت‌زده شوید! می‌توانید بذور را از اوایل بهار تا اوایل پاییز بکارید. فاصله بین گیاهان باید حدود ۶ تا ۹ اینچ (۱۵ تا ۲۳ سانتیمتر) باشد و فاصله ردیف‌ها نیز ۱۲ اینچ (۳۰ سانتیمتر) توصیه شده است. اگر تنها هدف شما برداشت برگ‌های جوان برای سالاد و استفاده مداوم است، باید هر چند هفته یک‌بار بذرها را در ردیف‌های کوچک بکارید تا بتوانید آنها را به تدریج برداشت کنید. برای افزایش جوانه‌زنی، بهتر است که یک هفته قبل از کاشت، بذرها را در یخچال نگه دارید. همچنین، بذرهای قاصدک برای جوانه زدن به نور نیاز دارند، بنابراین آنها را به‌طور کامل در خاک قرار ندهید؛ کافیست روی سطح خاک قرار دهید و کمی فشار دهید تا در خاک فرو بروند.
- برای جوانه‌زنی بذرها، بستر کشت باید همیشه مرطوب باشد.
- با روش صحیح کاشت، جوانه‌ها دو هفته پس از بذرپاشی ظاهر خواهند شد.
کاشت بذر قاصدک در گلدان
روند کاشت گل قاصدک در گلدان خیلی شبیه به کاشت آن در زمین است. از گلدانی با دهانه حداقل ۶ اینچ (۱۵ سانتیمتر) استفاده کنید. آن را پر از خاک کرده و در مکان روشنی قرار دهید. فاصله و تعداد بذرها بسته به هدف شما متفاوت است. برای مثال، اگر می‌خواهید فقط از این بذرها برای سالاد استفاده کنید، باید با فاصله بیشتری بکارید. پیشنهاد می‌شود بذرها را با فاصله ۲ تا ۳ اینچ (۵ تا ۷.۶ سانتیمتر) در گلدان بکارید. سپس آرام خاک را روی آنها بریزید تا فقط کمی پوشششان دهد و همیشه خاک را مرطوب نگه‌دارید. همچنین، استفاده از کود مناسب در زمان رشد به تقویت گل‌های قاصدک کمک می‌کند.
خواص دارویی گل قاصدک
گل قاصدک یکی از بهترین گیاهان دارویی است که انرژی و نشاط را در فرد ایجاد می‌کند، اما اغلب نادیده گرفته می‌شود. این گیاه در بسیاری از کشورها که مردم از خواص گیاهان دارویی بی‌خبرند، به عنوان علف هرز شناخته می‌شود. برخی از خواص آن عبارتند از:
- افزایش تولید صفرا: که به دفع سنگ‌های کوچک کمک می‌کند و از بروز سنگ‌های جدید جلوگیری می‌کند.
- افزایش ادرار: که به دفع سنگ‌های کوچکتر و جلوگیری از تشکیل سنگ در سیستم ادراری کمک می‌کند.
- افزایش اشتها: که می‌تواند سبب بهبود اشتها می‌شود.
- بهبود عملکرد سلولی: به عنوان یک تنظیم‌کننده در درمان بیماری‌های مزمن متابولیک مفید است.
- ضد رماتیسم: می‌تواند احتمال عود و بهبودی علایم رماتیسم را افزایش دهد.
- ضد آرتروز: به درمان و کاهش ورم مفاصل ناشی از آرتروز کمک می‌کند.
- مسهل: با افزایش میزان صفرا به تحرک روده‌ها کمک می‌کند و دفعات اجابت مزاج را افزایش می‌دهد.
بیشتر بخوانید:
