معرفی ۱۴ غذا از اصیل ترین غذاهای ایرانی (مرحله به مرحله)

معروف ترین غذاهای ایرانی برای گردشگران

پرطرفدارترین غذاهای ایرانی

غذاهای ایرانی به خاطر تنوع فرهنگی در ایران، بین گردشگران خارجی بسیار محبوب است.

عطر و طعم خاص مواد غذایی تازه و خوشمزه، که با دقت و مهارت آماده می‌شوند، باعث می‌شود غذایی خوشمزه و اصیل به وجود بیاید.

این تنوع طعمی از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب ایران، باعث می‌شود که چشیدن غذاهای ایرانی یکی از خاطرات به یاد ماندنی گردشگران باشد.

این غذاهای متنوع که برای همه سلیقه‌ها مناسب است، محبوبیت و شهرت ایران را افزایش می‌دهد.

1. باقالی پلو با ماهیچه

باقالی پلو با ماهیچه یکی از خاص‌ترین غذاهایی است که برای مهمانی‌ها و مهمانان ویژه تهیه می‌شود.

باقلاهای سبز همراه با برنج ایرانی و چاشنی‌هایی مانند سبزی معطر و زعفران این غذا را فوق‌العاده می‌کند.

ماهیچه نیز به خوشمزگی این غذا اضافه می‌کند. به همین دلیل، باقالی پلو با ماهیچه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی شناخته می‌شود.

معروف ترین غذاهای ایرانی

2. خورش قیمه یکی از غذاهای ایرانی

خورش قیمه نیز یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است.

قیمه معمولاً با خلال سیب‌زمینی سرخ‌شده یا بادمجان تهیه می‌شود. نوع اول را قیمه سیب‌زمینی و نوع دوم را قیمه بادمجان می‌نامند.

برای تهیه قیمه، گوشت خرد شده را با پیاز، لپه و ادویه‌ها می‌پزند تا خوب جا بیفتد.

در آخر، سیب‌زمینی سرخ‌شده یا بادمجان به خورش اضافه می‌شود و آن را با برنج ساده یا زعفرانی سرو می‌کنند.

قدیمی ترین غذاهای ایرانی

3. خورش فسنجان از دیگر غذاهای ایرانی

خورش فسنجان با طعم خاص و متفاوت خود، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است. برخی این خورش را با گوشت مرغ و برخی دیگر با گوشت چرخ کرده درست می‌کنند.

در هر دو روش، این خورش همیشه خوشمزه و خوشبو است.

خوشمزه ترین غذای ایرانی

4. قورمه سبزی غذای اصیل ایرانی

قورمه سبزی، یک غذای اصیل و خوشمزه ایرانی است. بسیاری از مردم این خورش را با برنج زعفرانی و ته دیگ خوشمزه‌اش سرو می‌کنند.

وجود سبزی‌های معطر و گوشت و لوبیا در این خورش آن را بسیار لذیذ می‌کند.

غذاهای اصیل ایرانی

5. آش رشته از غذاهای ایرانی

آش‌های زیادی در ایران وجود دارد و هر منطقه آش مخصوص به خود را دارد. در این میان، آش رشته معروف‌ترین نوع است و گردشگران خارجی بیشتر با آن آشنا هستند.

آش رشته یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است و در ایام خاصی مثل ماه رمضان به صورت نذری تهیه می‌شود.

برای تهیه این آش، حبوبات مختلف با سبزی مخصوص پخته می‌شود و سپس رشته و کشک به آن اضافه می‌گردد.

“““html

تزئینات روی آش اهمیت زیادی دارد و بسیاری از ایرانی‌ها در این کار خیلی حرفه‌ای هستند. پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ و کشک از جمله تزئینات اصلی آش رشته به حساب می‌آید.

پرطرفدارترین غذاهای ایرانی

6. دیزی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی

دیزی یا آبگوشت، یکی از مهم‌ترین غذاهای ایرانی است.

اگر بخواهید با یک غذا، فرهنگ و آشپزی ایرانی را به گردشگران نشان دهید، سرو کردن دیزی در رستوران‌های سنتی بهترین انتخاب است.

در تهیه این غذای اصیل ایرانی از گوشت گوسفند، حبوبات و سیب‌زمینی استفاده می‌شود و این غذا را با نان سنگک، سبزی خوردن و دوغ سرو می‌کنند.

غذاهای معروف هر استان

7. کباب و انواع آن

انواع کباب و کوبیده بین ایرانی‌ها و گردشگران به شدت محبوب هستند.

سرو این غذا با پلو زعفرانی و سبزی تازه یا با نان سنگک و دوغ، همیشه طعم و بوی خوشایندی دارد.

غذاهای ایرانی ساده

8. زرشک پلو یکی از لذیذترین غذاهای ایرانی

زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای پلویی است که در میان ایرانی‌ها بسیار محبوب است.

زرشک پلو به عنوان یک غذای مجلسی برای پذیرایی در مراسم‌های مهم مورد استفاده قرار می‌گیرد و با غذاهایی مانند کباب کوبیده و جوجه کباب سرو می‌شود.

غذاهای سنتی ایران

9. کوفته تبریزی غذای اصیل تبریزی

کوفته تبریزی، همانطور که از اسمش پیداست، غذایی است که اصلش به شهر تبریز برمی‌گردد ولی امروزه در سراسر ایران تهیه می‌شود و یکی از خوشمزه‌ترین غذاها به حساب می‌آید.

ایران انواع مختلف کوفته را درست می‌کند، اما کوفته تبریزی از همه مشهورتر و خوشمزه‌تر است.

این غذا از ترکیب گوشت، لپه و سبزیجات تهیه می‌شود و داخل کوفته، تخم‌مرغ آب‌پز، آلو، گردو، پیاز داغ و زرشک قرار داده می‌شود.

لیست غذا‌های ایرانی

10. لوبیا پلو غذای خوش پخت ایرانی

لوبیا پلو یکی دیگر از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که برای سرو آن رسم و رسوم خاصی وجود دارد.

معمولاً لوبیا پلو را با ته‌دیگ نان یا سیب‌زمینی، سالاد شیرازی، سبزی خوردن و ماست سرو می‌کنند که طعمی بسیار لذیذ دارد.

برای تهیه لوبیا پلو، لوبیا سبز خرد شده را با گوشت و پیاز و رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌های مختلف ترکیب کرده و روی حرارت ملایم می‌پزند تا آماده شود.

لذیذترین غذاهای محلی ایران

11. جوجه کباب

ایرانی‌ها عاشق گوشت مرغ هستند و جوجه کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهاست.

“““html

غذاهای ایرانی معمولاً با گوشت مرغ، گوسفند و گوساله همراه هستند.

یکی از لذیذترین غذاهای گوشتی جوجه کباب است که بر روی ذغال کباب می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.

ایرانی‌ها معمولاً در سفرهای کمپینگ، مواد لازم برای تهیه جوجه کباب را با خود می‌برند و در طبیعت آن را می‌پزند!

جوجه کباب معمولاً با گوجه کبابی، برنج زعفرانی و کره سرو می‌شود که ترکیبی بسیار خوشمزه است.

بهترین غذاهای ایرانی

12. خورش بادمجان

بادمجان در بسیاری از غذاهای ایرانی استفاده می‌شود و ایرانی‌ها آن را بسیار دوست دارند.

یکی از خوشمزه‌ترین غذاها با بادمجان، خورش بادمجان است.

در تهیه این خورش، گوشت را با پیاز و ادویه طبخ می‌کنند و سپس بادمجان‌های سرخ شده و غوره را به آن اضافه می‌کنند.

خورش بادمجان معمولاً با برنج سفید یا زعفرانی سرو می‌شود، اما می‌توان آن را با نان هم نوش جان کرد.

غذاهای ایرانی برای گردشگران

13. دلمه

دلمه انواع مختلفی دارد و دلمه برگ مو، دلمه گوجه، بادمجان و فلفل دلمه‌ای از جمله معروف‌ترین آن‌ها هستند.

دلمه برگ مو محبوب‌تر است و ایرانی‌ها در فصل بهار که برگ‌های انگور تازه هستند، آن را تهیه می‌کنند.

در واقع، دلمه یکی از غذاهای محلی استان‌های آذربایجان غربی و شرقی به حساب می‌آید، اما اکنون در تمام ایران محبوب است.

داخل دلمه معمولاً شامل گوشت چرخ‌کرده، سبزی دلمه، پیاز و لپه است.

معروف‌ترین غذای ایرانی از دید خارجی‌ها

14. انواع ته چین

ته چین یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و زیبا ایرانی است که ظاهری شیک و مجلسی دارد.

جالب است که خارجی‌ها به دلیل زیبایی‌اش، آن را «کیک ایرانی» می‌نامند. ته چین به دو صورت ساده و با همراهی مرغ، گوشت، بادمجان و … تهیه می‌شود، اما ته چین مرغ مشهورتر است.

بیشتر بخوانید :

دستور تهیه انواع غذاهای برنجی به راحتی ممکن است