معرفی ۴ جایگزین فوری برای صبحانه سالم (2 نکته مهم)
“`html
صبحانه را می‌توان به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روز در نظر گرفت. افرادی که صبحانه می‌خورند، احتمال کمتری دارد که دچار چاقی و دیابت شوند. همچنین صبحانه به یادگیری کمک می‌کند و احساسات خوب را تقویت می‌کند. این وعده غذایی تأثیر زیادی بر سلامت ما دارد.
بسیاری از مردم برای صبحانه از غذاهای آماده و فرآوری شده استفاده می‌کنند، که اغلب پر از قند و مواد مضر هستند. برخی دیگر هم صبحانه را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. اما حذف صبحانه نه تنها به کاهش وزن کمک نمی‌کند، بلکه ممکن است موجب افزایش اشتها در وعده ناهار شود. همچنین، عدم خوردن صبحانه می‌تواند باعث کاهش انرژی و قند خون در طول روز شود.
یک صبحانه کامل شامل ۳ قسمت است. بخش اول غلات و کربوهیدرات‌ها، بخش دوم لبنیات یا غذاهای حاوی کلسیم و بخش سوم میوه است. مجموع این ۳ بخش باید حدود ۳۰۰ کالری داشته باشد. بخش پروتئینی (مانند گوشت) لازم نیست اما می‌تواند مصرف شود، به شرطی که با چربی و کالری زیاد نباشد.
1- غلات و کربوهیدرات
صبحانه یکی از وعده‌های غذایی است که به بدن قند و پروتئین لازم برای ساخت و ترمیم سیستم ایمنی می‌دهد. به همین دلیل، پیشنهاد می‌شود که بخش عمده صبحانه از کربوهیدرات‌های پیچیده مثل غلات تشکیل شود.
غلات پیچیده شامل نان است که در بسیاری از فرهنگ‌ها غذایی اصلی محسوب می‌شود. نان غذایی است که با پخت، بخارپز یا سرخ کردن خمیر آرد و آب تهیه می‌شود.
معمولاً برای تهیه نان از آرد گندم استفاده می‌شود، زیرا گلوتن آن بالا است و نان را ترد و اسفنجی می‌کند. برخی اوقات از آرد گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر نیز به صورت خالص یا مخلوط با آرد گندم استفاده می‌شود.
امروزه در ایران انواع نان سنتی و صنعتی تولید می‌شود و خرید آنلاین انواع نان نیز امکان‌پذیر است. نان صنعتی به نانی گفته می‌شود که در کارخانه با دستگاه‌های بزرگ و به صورت ماشینی تولید می‌شود. در حالی که نان سنتی در کارگاه‌های کوچک به تعداد محدود تهیه می‌شود.
هر نانی که در کارخانه تولید شود، چه نان فانتزی، تست یا لواش باشد، نان صنعتی محسوب می‌شود. نان صنعتی نسبت به نان‌های سنتی مزایای خاصی دارد، مثلاً افراد می‌توانند بر اساس ذائقه یا سلامت خود، نوع نان و مواد آن را انتخاب کنند. برای بیشتر افراد، نان‌های سبوس‌دار بهترین گزینه برای صبحانه هستند.
2- لبنیات یا غذاهای کلسیم‌دار
شیر و لبنیات منبع خوب پروتئین هستند و صبحانه زمان مناسبی برای مصرف آن‌هاست. کلسیم موجود در شیر و لبنیات به پیشگیری از مشکلاتی مانند نرمی استخوان در کودکان و پوکی استخوان در بزرگسالان کمک می‌کند. شیر همچنین حاوی فسفر و ویتامین‌های دیگر است. شیر برای همه مفید است، اما افرادی که چربی خون بالا یا اضافه وزن دارند باید از شیر کم‌چرب استفاده کنند و افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، می‌توانند از شیر بدون لاکتوز یا پنیرهای سفت و ماست بهره ببرند.
3- میوه
کارشناسان تغذیه می‌گویند که میوه‌ها بهتر است با معده خالی مصرف شوند. صبح را با میوه‌های طبیعی شروع کردن می‌تواند به سم‌زدایی بدن کمک کند و انرژی زیادی به ما بدهد.
خوردن میوه به عنوان صبحانه و در حالت ناشتا می‌تواند قند طبیعی مورد نیاز بدن را تأمین کرده و به بهبود متابولیسم کمک کند.
“`
میوه‌ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه به سلامت ما نیز کمک می‌کنند. آن‌ها باعث می‌شوند بدن ما آب کافی داشته باشد و همچنین روده‌های ما را پاکسازی می‌کنند. مغز نیز برای کار کردن و تمرکز نیاز به قند طبیعی دارد که میوه‌ها این نیاز را به خوبی برآورده می‌کنند. اگر صبح‌ها میوه بخورید، می‌توانید به کاهش وزن خود هم کمک کنید. میوه‌ها سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. بنابراین، افرادی که روزانه میوه می‌خورند و به ویژه صبح‌ها از آن استفاده می‌کنند، کمتر بیمار می‌شوند.
4- نوشیدنی‌های صبحانه
دو نوشیدنی بسیار سالم برای صبحانه، شیر و آب‌میوه‌های طبیعی هستند. اما اکثر مردم دوست دارند صبح‌ها چای یا قهوه بنوشند تا سرحال شوند و انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را داشته باشند. در کشور ما چای محبوب‌تر است و چای ایرانی یکی از بهترین‌ها محسوب می‌شود.
چای نه تنها خواب‌آلودگی را از بین می‌برد و قدرت فکر را تقویت می‌کند، بلکه ویتامین‌های B کمپلکس، C و E هم دارد. این نوشیدنی به بهبود گوارش کمک کرده و علائم میگرن را کاهش می‌دهد.
نوشیدنی دیگری که می‌توانید در صبحانه میل کنید، چای ماسالا است. این چای یک دمنوش سنتی هندی است که با ترکیب چای، چند نوع ادویه و شیر تهیه می‌شود. اصلی‌ترین مواد چای ماسالا شامل: چای سیاه، دارچین، زنجبیل، هل، آنیسون ستاره‌ای، رازیانه، جوز هندی، میخک و شیر است. برای راحتی بیشتر، می‌توانید چای ایرانی و چای ماسالا آماده را از سایت دیجی‌کالا خریداری کنید.
عطر خوش چای ماسالا بسیار جذاب است و توجه همه را جلب می‌کند. این نوشیدنی به عنوان گزینه‌ای هیجان‌انگیز برای صبحانه پیشنهاد می‌شود.
