مواد لازم، دستور تهیه و ترفند پخت استیک فاجیتاس (مرحله به مرحله)

مواد لازم، دستور تهیه و ترفند پخت استیک فاجیتاس

استیک فاجیتاس، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که اصالتاً به مکزیک برمی‌گردد. این غذا با برش‌های نازک گوشت، سبزیجات تازه و سس‌های مختلف تهیه می‌شود. اما در این مقاله، ما می‌خواهیم شما را با دستور تهیه استیک فاجیتاس به سبک کره‌ای آشنا کنیم. این روش پخت، طعم‌های شرقی و کره‌ای را با هم ترکیب می‌کند و طعمی خاص و خوشمزه به این استیک می‌دهد. در ادامه، دستور تهیه این غذای خوشمزه را به شما معرفی می‌کنیم:

مواد لازم:

• گوشت راسته گوساله یا مرغ: 500 گرم (برش‌های نازک)
• پیاز: 2 عدد (خلال شده)
• فلفل دلمه ای: 2 عدد (به رنگ دلخواه، خلالی شده)
• سیر: 2 حبه (رنده شده)
• روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
• آب لیموترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
• پودر چیلی: 1 قاشق چای‌خوری
• پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
• زیره: ½ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• نان تورتیلا: به مقدار لازم

مواد جانبی برای سرو:

• گوجه فرنگی خرد شده
• پیازچه خرد شده
• پنیر رنده شده (مانند چدار یا موزارلا)
• خامه ترش
• سس سالسا

دستور تهیه:

مزه‌دار کردن گوشت: گوشت را در یک کاسه بزرگ ریخته و روغن زیتون، آب لیموترش، سیر، پودر چیلی، پاپریکا، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا گوشت به ادویه‌ها آغشته شود. سپس حدود 30 دقیقه تا 1 ساعت بگذارید گوشت در یخچال بماند تا مزه‌دار شود.

تفت دادن سبزیجات: یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کنید. تفت دهید تا نرم شوند.

پختن گوشت: گوشت مزه‌دار شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا کاملاً پخته شود.

سرو کردن: نان‌های تورتیلا را گرم کنید. سپس مقداری از مخلوط گوشت و سبزیجات را روی نان قرار دهید. به دلخواه گوجه‌فرنگی، پیازچه، پنیر، خامه ترش و سس سالسا را اضافه کرده و نان را بپیچید.

نکات مهم:

شما می‌توانید از انواع گوشت‌های دیگر مانند گوشت مرغ یا بوقلمون نیز استفاده کنید.

برای طعم‌دهی بیشتر، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند آویشن، رزماری یا پودر کاری استفاده کنید.

برای تزئین می‌توانید از کاهو، کلم یا سایر سبزیجات استفاده کنید.

می‌توانید فاجیتاس را با برنج هم سرو کنید.

نوش جان!