آموزش بوفالو وینگز

برای درست کردن بوفالو وینگز ابتدا بال‌ها را شسته و با چاقو روی آن‌ها شیارهایی ایجاد کنید. سپس بال‌ها را در یک مخلوط از ادویه، آرد و آب به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت، بال‌ها را در روغن داغ به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید و برای ترد شدن کامل، در فر یا هواپز با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

در این حین، سس را با ترکیب کره، سیر، سس کچاپ، سس فلفل تند، عسل و کنجد درست کنید و بال‌های پخته شده را با این سس بیامیزید. در آخر، بال‌ها را با کمی کنجد تفت داده شده و پیازچه تزئین کنید و آن‌ها را سرو نمایید.

در دنیای آشپزی، گاهی یک دستور پخت خاص توجه همه را جلب می‌کند. این بار، «سایت آموزشی رضیم»، آموزش بوفالو وینگز را معرفی می‌کند که نه تنها برای شکم‌پزی شما جذاب است بلکه با عطر و طعم فوق‌العاده خود دل‌ها را تسخیر می‌کند.

آموزش بوفالو وینگز

مرحله 1: شستشو و آماده‌سازی بال مرغ

اولین کار این است که بال‌های مرغ را به دقت بشویید و هر گونه چربی اضافی را که ممکن است داشته باشند جدا کنید. سپس با چاقو، سه شیار عمیق روی هر بال بزنید. این کار کمک می‌کند تا طعم مریناد به خوبی در گوشت نفوذ کند.

مرحله 2: تهیه مریناد و مریناد کردن بال‌ها

در یک کاسه بزرگ، ادویه‌های دلخواه، آرد و آب را مخلوط کنید تا یک مریناد خوب درست شود. سپس بال‌های مرغ را در این مخلوط بزنید و آن‌ها را برای حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم بگیرند.

مرحله 3: آماده کردن روغن

پس از مدتی که بال‌ها در یخچال ماندند، آن‌ها را از یخچال بیرون آورید و…

“`html

و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسند. در این بین، روغن را در یک تابه عمیق داغ کنید. روغن باید به اندازه‌ای داغ باشد که بال‌ها به محض قرار گرفتن در آن، شروع به جوشیدن کنند.

مرحله 4: سرخ کردن یا پختن بال‌ها

بال‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا رنگ آن‌ها طلایی و ترد شود. سپس برای اطمینان از پخت کامل، بال‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در فر که از قبل به دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار دهید. اگر از هواپز استفاده می‌کنید، دما را روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و بال‌ها را برای ۲۰ دقیقه بپزید تا ترد شوند.

مرحله 5: آماده کردن سس سیر و کره

در حین پخت بال‌ها در فر یا هواپز، کره را در یک تابه کوچک آب کنید. سپس، سیر خرد شده را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن خوب پخش شود. بعد از آن، سس کچاپ، سس فلفل تند، عسل و کنجد را به تابه اضافه کرده و همه مواد را به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید تا سس غلیظ و یکدست شود.

مرحله 6: ریختن بال‌ها درون سس

پس از پخت کامل بال‌ها، آن‌ها را از فر یا هواپز خارج کنید و بلافاصله در سس آماده بریزید. با استفاده از یک قاشق چوبی یا سیلیکونی، بال‌ها را به آرامی در سس بچرخانید تا تمام قسمت‌های بال به خوبی با سس پوشیده شوند.

مرحله 7: تزیین بال‌ها

بال‌های آماده شده را در یک دیس سرو بچینید. می‌توانید برای زیبایی و طعم بیشتر، کمی کنجد تفت داده شده و پیازچه خرد شده روی بال‌ها بپاشید. این غذا را می‌توانید با سبزیجات تازه یا سالاد سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل و لذت‌بخش داشته باشید.

مرحله 8: سرو بوفالو وینگز

حالا وقت آن است که در کنار خانواده و دوستان، از طعم عالی و ترد بال‌های مرغ که با عشق تهیه شده‌اند، لذت ببرید. این غذا را می‌توانید با نوشیدنی‌های خنک بخورید تا تجربه‌ای خوشمزه و به یادماندنی داشته باشید. نوش جان!