آموزش توپک سیب زمینی رنگی

توپک سیب زمینی رنگی یکی از پیش غذاهای خوشمزه و ساده است که در بسیاری از کشورها تهیه می‌شود. برای یادگیری طرز تهیه این توپک‌های خوشمزه با ما همراه باشید.

آموزش توپک سیب زمینی رنگی

مرحله اول

برای درست کردن توپک سیب زمینی رنگی، ابتدا سیب زمینی‌ها را به همراه ۲ لیوان آب و ۱ قاشق چای‌خوری نمک در یک قابلمه می‌ریزیم. سپس قابلمه را روی شعله قرار می‌دهیم تا سیب زمینی‌ها به مدت ۴۰ دقیقه بپزند.

مرحله دوم

در حین پختن سیب زمینی‌ها، کلم بنفش را برگ برگ کرده و خوب می‌شوییم. سپس آن را درون میکسر می‌ریزیم تا کاملاً پوره شود. کلم پوره شده را از میکسر خارج کرده و کنار می‌گذاریم.

مرحله سوم

اگر میکسر نداشته باشیم، می‌توانیم کلم بنفش را با رنده ریز رنده کنیم. سپس هویج را نیز یا در میکسر می‌ریزیم و میکس می‌کنیم، یا با رنده ریز رنده کرده و کنار می‌گذاریم.

مرحله چهارم

جعفری را هم به صورت ساطوری خرد کرده و کنار می‌گذاریم. سپس یک تابه روی حرارت قرار می‌دهیم و کلم بنفش را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم تا نرم شده و آبش گرفته شود.

مرحله پنجم

سپس کلم را از تابه بیرون آورده و در یک کاسه مناسب می‌ریزیم. تابه را با دستمال تمیز می‌کنیم و هویج را اضافه کرده و آن را هم تفت می‌دهیم تا آبش گرفته شود. سپس هویج را در یک کاسه جداگانه می‌ریزیم.

مرحله ششم

جعفری را هم به همین صورت کمی تفت می‌دهیم و در یک کاسه جدا می‌ریزیم. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها کاملاً پخته شدند، پوست آن‌ها را می‌گیریم و آن‌ها را به خوبی له می‌کنیم تا یکدست شوند.

مرحله هفتم

حالا سیب زمینی له شده را به سه قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را در یک کاسه حاوی مواد می‌ریزیم. یعنی یک قسمت را در کاسه کلم بنفش، یک قسمت در کاسه هویج و قسمت آخر را در کاسه جعفری می‌ریزیم.

مرحله هشتم

سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به هر کاسه اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا رنگ مواد یکدست شود. باید مواد را آنقدر مخلوط کنیم که سیب زمینی با مواد کاملاً ترکیب شود.

مرحله نهم

حالا از مواد به اندازه گردو توپک درست کرده و در یک سینی خوب بچینیم. ما در این آموزش از سه رنگ استفاده کردیم و می‌توانیم برای رنگ‌های بیشتر از موادی مثل چغندر قرمز و … نیز استفاده کنیم.