آموزش حلوای چای

حلوای چای یکی از نوع‌های خوشمزه و خاص حلوا در ایران است. اگر می‌خواهید یاد بگیرید چطور این حلوا را درست کنید، با وب‌سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

دستور پخت حلوای چای

مرحله اول

برای درست کردن حلوای چای، ابتدا آب و شکر را در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید شکر به آرامی حل شود. لازم نیست که شربت به جوش بیاید و نیازی به هم زدن هم نیست.

مرحله دوم

پس از حل شدن شکر، حرارت را خاموش کنید. حالا چای دم‌کرده، گلاب و پودر هل را به شربت اضافه کنید. سپس آرد را الک کنید و در یک تابه مناسب بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید.

مرحله سوم

آرد را به آرامی تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند و کرمی شود. مواظب باشید که آرد نسوزد. وقتی رنگ آرد کرمی شد، روغن را داغ کنید و به آرامی به آرد اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید.

مرحله چهارم

آرد و روغن را خوب تفت دهید تا رنگش طلایی شود. سپس حرارت را کم کنید و شربت را به تابه اضافه کنید. حالا خوب هم بزنید تا حلوا جمع شود و شکل بگیرد.

مرحله پنجم

در این مرحله، کره را هم اضافه کنید و مخلوط کنید تا حلوا شکل گرفته و از دیواره‌های تابه جدا شود. حالا حلوای شما آماده است. آن را در ظرف مورد نظر بریزید و به سلیقه خود تزیین کنید.