مواد لازم و آموزش حلوا عربی خانگی (مرحله به مرحله)
آموزش حلوا عربی
حلوا عربی یکی از انواع حلواهای خوشمزه است که در کشورهای عربی تهیه می‌شود و روش‌های مختلفی برای درست کردن آن وجود دارد. برای یادگیری طرز تهیه این حلوا، با وبسایت آموزشی رضیم همراه باشید.
| مواد لازم برای حلوا عربی | |
| آرد سفید | ۱٫۵ پیمانه |
| شیر خشک | ۱ پیمانه |
| پودر نشاسته گل | ½ پیمانه |
| روغن مایع | حدود ۱ پیمانه |
| شکر | ۱٫۵ پیمانه |
| آب | ۲ پیمانه |
| گلاب | ¼ پیمانه |
| پودر هل | ¼ قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
روش تهیه حلوا عربی
تهیه شربت حلوا
ابتدا، آب را به همراه شکر، زعفران دم‌کرده، هل و گلاب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب جوش بیاید و شکر کاملاً حل شود. بعد از اینکه شکر حل شد و آب جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
الک کردن آرد
در مرحله بعدی، آرد را الک کنید و در یک تابه مناسب بریزید. تابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و آرد را برای حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود. بعد از آن، نشاسته گل و شیر خشک را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
تفت دادن آرد
بعد از چند دقیقه، مخلوط آرد را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. سپس این مخلوط را دوباره الک کنید و در تابه بریزید. حالا آرد را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن را کم کم اضافه کنید.
اضافه کردن روغن و شربت
برای خوشمزه‌تر شدن حلوا، می‌توانید روغن را با مقداری کره مخلوط کنید. زمانی که حلوا به رنگ دلخواه رسید، روغن را اضافه کنید، سپس شربت را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا حلوا به شکل خمیر درآید.
سرو
بعد از اینکه شربت را اضافه کردید، حلوا باید حالت خمیری پیدا کند و به راحتی از ظرف جدا شود. وقتی حلوا آماده شد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و با مواد دلخواه تزیین کنید. توجه داشته باشید که باید تا وقتی که حلوا خنک نشده آن را زیاد دستکاری نکنید، زیرا روغن می‌دهد.
