آموزش خوراک زبان با سس قارچ

خوراک زبان گوساله یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاها است. برخلاف آنچه خیلی‌ها فکر می‌کنند، درست کردن این غذا کار سختی نیست. زبان گاو و گوسفند سرشار از مواد مغذی مانند روی، پتاسیم و سدیم است که برای سلامتی بدن مفید هستند. بنابراین با تهیه این خوراک مقوی می‌توانیم به سلامتی خود کمک کنیم. اگر می‌خواهید مراحل کامل و دقیق تهیه این غذا را یاد بگیرید، با ما در سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

آموزش خوراک زبان با سس قارچ

مرحله اول

برای تهیه این خوراک خوشمزه، ابتدا زبان گوساله را خوب بشویید و تمیز کنید. پیاز را نیز بشویید و پوست بکنید. سپس زبان را همراه با پیاز، سیر، چوب دارچین، فلفل، ادویه و مقداری آب داخل زودپز بگذارید تا بپزد.

مرحله دوم

بعد از اینکه زبان از زودپز خارج شد، پوست آن را بگیرید و دوباره آن را به آب خود برگردانید. به آن نمک بزنید تا مزه‌دار شود. سپس به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی شعله بپزید و بعد با چاقو تکه‌تکه کنید.

مرحله سوم

سپس یک تابه را با کمی کره گرم کنید. تکه‌های زبان را در تابه تفت دهید و نگه دارید. برای تهیه سس قارچ، در همان تابه، قارچ را به شکل ورقه‌ای برش زده و در کره تفت دهید.

مرحله چهارم

حال یک قاشق آرد به قارچ‌ها اضافه کنید، کمی که تفت دادید، نصف لیوان شیر و آب پخته شده زبان را اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ شود. در پایان، مقداری سس را در ظرف سرو بریزید، تکه‌های زبان را روی آن بچینید و بقیه سس و سیب‌زمینی سرخ‌شده را کنارش سرو کنید.