آموزش خوراک مرغ با سس بشامل

خوراک مرغ با سس بشامل یک غذای خوشمزه و مخصوص مهمانی است که می‌توانید در مهمانی‌ها یا شام‌های خانوادگی از آن استفاده کنید. در این دستور، مرغ آبدار با سس بشامل کرمی ترکیب می‌شود و به لطف پنیر پیتزا و خامه، طعم بسیار خوبی پیدا می‌کند.

برای درست کردن خوراک مرغ با سس بشامل، ابتدا سینه مرغ را به ادویه مورد نظرتان مزه‌دار کرده و کمی تفت دهید. سپس مواد میان‌خوراک مثل پیاز و قارچ را آماده کنید و آنها را با آبلیمو کمی تفت دهید. سس بشامل را با مخلوطی از کره، آرد، شیر و خامه درست کنید. در پایان، در ظرفی لایه‌هایی از مرغ، مواد میان‌خوراک، سس بشامل، چیپس خلالی و پنیر پیتزا قرار دهید و همه را در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود.

“““html

آموزش خوراک مرغ با سس بشامل

مرحله 1: آماده‌سازی مرغ

اول از همه سینه مرغ را با دقت بشویید و به اندازه‌های دلخواه برش بزنید. سپس یکی از پیازها را به همراه سیر خرد کنید. مرغ برش خورده را با پیاز و سیر، کمی نمک، فلفل سیاه، آبلیمو، روغن زیتون و کمی زعفران به خوبی مخلوط کرده و به آرامی ورز بدهید. این مخلوط را به مدت حدود ۲ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌دار شود.

مرحله 2: آماده‌سازی مواد میانی

پیاز دوم را به صورت نازک برش بزنید. در یک تابه با کمی روغن زیتون، پیازها را تفت دهید تا طلایی و کاراملی شوند. سپس قارچ‌های برش خورده را اضافه کرده و کمی آبلیمو بریزید. تفت دهید تا قارچ‌ها نرم شوند اما تیره نشوند و سپس از تابه خارج کنید.

مرحله 3: تفت دادن مرغ

در تابه‌ای دیگر، مرغ مزه‌دار شده را با کمی روغن زیتون اضافه کرده و تفت دهید تا کاملاً پخته و تغییر رنگ دهد. مطمئن شوید که مرغ به خوبی از هر دو طرف طلایی و پخته شود.

مرحله 4: تهیه سس بشامل

کره را در یک تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را اضافه کرده و به سرعت هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود. شیر را به آرامی اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا سس غلیظ شود. در انتها، خامه، کمی نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.

مرحله 5: لایه‌بندی در ظرف

یک ظرف مناسب برای فر از جنس شیشه یا چینی را چرب کنید. ابتدا یک لایه از مرغ تفت داده شده، سپس لایه‌ای از مخلوط قارچ و پیاز، و در نهایت لایه‌ای از سس بشامل را اضافه کنید. روی این لایه‌ها را می‌توانید با چیپس یا سیب‌زمینی سرخ شده بپوشانید. در آخر، مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید.

مرحله 6: پخت در فر

ظرف را در فر که از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار دهید و بگذارید برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد تا پنیر طلایی شود. بعد از اتمام پخت، اجازه دهید خوراک مرغ با سس بشامل کمی خنک شود و سپس آن را با سس دلخواه سرو کنید.