آموزش خوراک مرغ و زرد آلو

خوراک مرغ و زردآلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب به حساب می‌آید که ترکیبی از طعم‌های شیرین و تند را ارائه می‌دهد. در این خوراک، از مرغ نرم و تکه‌های زردآلو استفاده می‌شود که با ادویه‌جات معطر و خوشمزه پخته می‌شوند. این غذا هر بار که سرو می‌شود، لحظات شیرینی را برای شما و خانواده‌تان به ارمغان می‌آورد.

برای تهیه این خوراک به سبک سنتی، شروع کنید با تقسیم مرغ به تکه‌های کوچک و مزه‌دار کردن آن‌ها با نمک و فلفل. سپس، پیازهای خرد شده را در کره تفت دهید و ادویه‌هایی مثل زیره سبز، گشنیز، دارچین، زنجبیل و زعفران را اضافه کنید. پس از آن، رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط اضافه کرده و مرغ‌ها، زردآلو و آب مرغ را داخل آن بریزید. سپس بگذارید همه‌چیز با حرارت ملایم بپزد و در نهایت با برگ‌های گشنیز تزئین کنید.

آموزش خوراک مرغ و زرد آلو

مرحله 1: آماده‌سازی مرغ

در ابتدا، مرغ‌ها را به تکه‌های کوچک برش دهید و هر کدام را کمی نمک و فلفل بزنید. این مراحل باعث می‌شود طعم مرغ‌ها بهتر و خوشمزه‌تر شود. حتماً تکه‌ها را به اندازه یکسان برش بزنید تا همه آنها به صورت یکنواخت پخته شوند.

“““html

یکنواخت پخته شوند.

مرحله 2: سرخ کردن مرغ

در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید و تکه‌های مرغ را به آن اضافه کنید. هر طرف تکه‌ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا رنگ آن‌ها طلایی و زیبا شود. بعد از سرخ شدن، مرغ‌ها را در یک بشقاب کنار بگذارید.

مرحله 3: تفت دادن پیاز و ادویه‌ها

از همان تابه استفاده کنید، کره را در آن ذوب کنید و پیازهای ریز خرد شده را اضافه کنید. پیازها را حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. سپس ادویه‌های زیره سبز، دانه گشنیز، دارچین، زنجبیل، و زعفران را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

مرحله 4: افزودن رب گوجه و مایعات

رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط پیاز و ادویه‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس تکه‌های مرغ، برگه‌های زردآلو، و آب مرغ را اضافه نمایید. مطمئن شوید که همه مواد به خوبی با هم ترکیب شده‌اند.

مرحله 5: پخت با حرارت ملایم

درپوش تابه را بگذارید و اجازه دهید خوراک به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد. این زمان کافی است تا مرغ‌ها کاملاً پخته شوند و زردآلوها نرم شوند.

مرحله 6: کاهش و تغلیظ سس

بعد از ۳۰ دقیقه، درپوش تابه را بردارید و اجازه دهید خوراک به مدت ۱۵ دقیقه دیگر بدون درپوش بپزد تا سس کمی غلیظ شود. این مرحله به تقویت طعم‌ها و ایجاد بافت مناسب در خوراک کمک می‌کند.

مرحله 7: تزئین و سرو

بعد از اتمام پخت، خوراک را در ظرف سرو بکشید و با برگ‌های تازه گشنیز تزئین نمایید و در کنار خانواده از این غذای خوشمزه و دلنشین لذت ببرید.