آموزش خوراک مرغ و سبزیجات

خوراک مرغ و سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در دنیا است که می‌توان با مواد مختلف آن را تهیه کرد. برای دیدن آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله این خوراک خوشمزه به ادامه متن در سایت رضیم مراجعه کنید.

برای درست کردن خوراک مرغ و سبزیجات مجلسی، ابتدا سبزیجاتی مانند سیب‌زمینی، هویج، فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و قارچ را خرد کرده و به ترتیب با روغن زیتون تفت می‌دهیم. سپس پیاز را ریز خرد کرده و آن را نرم می‌کنیم. بعد از آن مرغ را با ادویه‌جات سرخ می‌کنیم و پس از پخت، آن را با سبزیجات مخلوط می‌کنیم. رب گوجه فرنگی را با آب لیمو تفت می‌دهیم و به مخلوط مرغ و سبزیجات اضافه می‌کنیم. در نهایت، پس از اینکه همه مواد خوب مخلوط شد، خوراک را سرو می‌کنیم.

آموزش خوراک مرغ و سبزیجات

مرحله 1: آماده‌سازی سبزیجات

برای شروع، سبزیجات شامل سیب‌زمینی، هویج، فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و قارچ را به اندازه‌هایی که دوست دارید خرد کنید. به یاد داشته باشید که اندازه سبزیجات می‌تواند بر زمان پخت آن‌ها تأثیر داشته باشد. هر سبزی را به نوبت و با…
“`

برای شروع، از روغن زیتون در یک تابه جداگانه استفاده کنید تا سبزیجات را سرخ کنید تا به رنگ طلایی در بیایند و عطر خوبی بگیرند.

مرحله 2: مخلوط کردن سبزیجات

بعد از اینکه سبزیجات سرخ شدند، همه آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید. این کار باعث می‌شود طعم‌ها به خوبی با هم ادغام شوند. سپس پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن زیتون در یک تابه جداگانه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

مرحله 3: آماده‌سازی مرغ

گوشت مرغ را به تکه‌های کوچک برش دهید و مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، تخم گشنیز و پودر گوجه‌فرنگی به تابه اضافه کنید. تکه‌های مرغ را تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند و عطر ادویه‌ها آزاد شود.

مرحله 4: پخت مرغ

بعد از تفت دادن مرغ با ادویه‌ها، درب تابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم و در آب خودش به آرامی بپزد. این کار باعث می‌شود مرغ نرم و آبدار شود.

مرحله 5: اضافه کردن سبزیجات به مرغ

زمانی که مرغ به خوبی پخت، سبزیجات سرخ شده را به آن اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی از مرغ و سبزیجات به دست آید.

مرحله 6: تهیه سس گوجه‌فرنگی

در یک تابه جداگانه، رب گوجه‌فرنگی را با کمی روغن زیتون تفت دهید تا رنگش باز شود و عطرش آزاد گردد. سپس آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدست شود.

مرحله 7: اضافه کردن سس به مخلوط مرغ و سبزیجات

سس گوجه‌فرنگی و آب لیمو ترش را به تابه‌ای که مرغ و سبزیجات در آن هستند اضافه کنید. همه مواد را به خوبی هم بزنید تا سس به طور یکنواخت با سایر مواد ترکیب شود.

مرحله 8: طعم‌دار کردن نهایی

در این مرحله، با اضافه کردن نمک، فلفل و سایر ادویه‌های دلخواه به خوراک خود طعم نهایی را بدهید. مواد را برای چند دقیقه دیگر با هم مخلوط کنید تا طعم‌ها به خوبی مخلوط شوند.

مرحله 9: سرو کردن

خوراک مرغ و سبزیجات آماده شده را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید و داغ میل نمایید. این خوراک را می‌توانید همراه با برنج سفید یا نان تازه سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل و خوشمزه داشته باشید.

سایت آموزش آشپزی رضیم