مواد لازم و آموزش خوراک مرغ و قارچ خانگی (مرحله به مرحله)
آموزش خوراک مرغ و قارچ
خوراک مرغ و قارچ یکی از غذاهای معروف جهانی است که با مواد گوناگون درست می‌شود. برای یادگیری طرز تهیه این غذا، با سایت رضیم همراه باشید.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سینه مرغ | ۲ عدد کامل |
| آب مرغ | ۱٫۵ پیمانه |
| آرد سفید | یک سوم لیوان |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| خامه صبحانه | یک سوم لیوان |
| جعفری | ۱ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۱٫۵ قاشق چایخوری |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| آویشن | ½ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| پاپریکا و پودر پیاز | به مقدار کافی |
طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ
غلتاندن تکه های مرغ در مواد
برای شروع، آرد را در یک بشقاب بریزید. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. تکه‌های مرغ را در آرد بغلتانید تا خوب پوشانده شوند.
قرار دادن تابه روی حرارت
یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۱ قاشق غذاخوری از روغن زیتون و ۱ قاشق غذاخوری کره را به آن اضافه کنید. سپس تکه‌های مرغ را به تابه اضافه کرده و حرارت را کم کنید.
سرخ کردن مرغ ها
مرغ‌ها را خوب سرخ کنید تا هر دو طرف آنها قهوه‌ای شود. سپس مرغ‌ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید. بعد از آن، باقی‌مانده کره و روغن زیتون را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید داغ شوند.
اضافه کردن قارچ ها
حالا قارچ‌های ورقه‌ای شده را به تابه اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ‌ها تبخیر شود و خوب سرخ شوند. بعد از سرخ شدن قارچ‌ها، سیر را ریز خرد کرده و به تابه اضافه کنید.
افزودن ادویه
سپس آویشن، مقداری پاپریکا و پودر پیاز را اضافه کنید. بعد آب مرغ و نشاسته ذرت را به تابه بیفزایید و منتظر بمانید تا آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن، حرارت را کم کنید.
سرو
حالا کمی نمک و فلفل سیاه و خامه را به تابه اضافه کنید. سپس تکه‌های مرغ را داخل تابه بگذارید و اجازه دهید سس به خورد گوشت مرغ برود. در نهایت جعفری خرد شده را نیز اضافه کرده و غذا را سرو کنید.
