مواد لازم و آموزش خوراک میگو رژیمی برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
آموزش خوراک میگو رژیمی
آموزش تهیه خوراک میگو رژیمی یکی از غذاهای خوشمزه و معروف جهانی است که با دستورهای متفاوت درست می‌شود. اگر می‌خواهید طرز تهیه آن را یاد بگیرید، با ما در رضیم همراه باشید.
| مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر | |
| میگو پوست کنده | ۱٫۵ کیلوگرم |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | ۱ عدد لیمو |
| پاپریکا دودی | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر چیلی | ۱ قاشق چایخوری |
| پونه کوهی خشک | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ¼ قاشق چایخوری |
| سیر | ۴ حبه |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس تند | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس سویا | ۱ قاشق غذاخوری |
دستور پخت خوراک میگو رژیمی
مرحله اول
برای تهیه این خوراک، ابتدا میگوها را تمیز کنید و رگ سیاه پشت آنها را جدا کنید. سپس میگوها را با آب سرد بشویید و در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی آنها برود. بعد از این مرحله، آنها را در یک کاسه بزرگ بگذارید.
مرحله دوم
در این مرحله، پاپریکا دودی، پودر چیلی، پونه کوهی، نمک و فلفل سیاه را روی میگوها بپاشید. سپس با دست میگوها را خوب مخلوط کنید تا کاملاً با ادویه‌ها آغشته شوند. روی کاسه را با سلفون بپوشانید.
مرحله سوم
حالا کاسه را در یخچال قرار دهید تا میگوها حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت بمانند و طعم بگیرند. بعد از این مدت، کاسه را از یخچال بیرون بیاورید. سپس سیرها را پوست بکنید و ریز خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله چهارم
در این مرحله، یک تابه را روی حرارت کم بگذارید و داخل آن کمی روغن بریزید و تا داغ شود. سپس سیرهای خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از آن، سس سویا، سس تند و آب لیمو را به تابه اضافه کنید.
مرحله پنجم
مواد داخل تابه را خوب مخلوط کنید و صبر کنید تا محتویات کمی بجوشد. سپس میگوهای تمیز شده را اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا میگوها کاملاً با سس آغشته شوند و بپزند.
مرحله ششم
تقریباً بعد از ۱۰ دقیقه، میگوها کاملاً می‌پزند. اگر می‌خواهید میگوها کمی مغز پخت تر شوند، می‌توانید ۵ دقیقه دیگر به زمان پخت اضافه کنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید. خوراک را در ظرف مورد نظر سرو کنید. نوش جان!
