آموزش خوراک کدو سبز و بادمجان

خوراک کدو سبز و بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و کم کالری است که برای افرادی که در حال رژیم لاغری هستند بسیار مناسب می‌باشد. اگر می‌خواهید طرز تهیه این خوراک را به صورت کامل و مرحله به مرحله یاد بگیرید، با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش خوراک کدو سبز و بادمجان

مرحله اول

برای تهیه خوراک ساده کدو سبز و بادمجان، ابتدا کدو سبز و بادمجان را خوب می‌شوییم و سپس پوست آنها را جدا می‌کنیم. بعد از آن کدو و بادمجان را به شکل ورقه‌های نازک برش می‌زنیم و کمی نمک روی آنها می‌پاشیم.

مرحله دوم

اجازه می‌دهیم تا آب اضافی کدو و بادمجان برود. بعد از یک ساعت، ورقه‌ها را دوباره می‌شوییم و آب آنها را خارج می‌کنیم. سپس یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم.

مرحله سوم

حالا ورقه‌های کدو را در تابه می‌گذاریم و آنها را خوب سرخ می‌کنیم. سپس آنها را از تابه خارج می‌کنیم. بادمجان‌ها را هم در همان تابه سرخ می‌کنیم. سپس پیاز را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد می‌کنیم.

مرحله چهارم

در ادامه، پیاز را به تابه اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا نرم و شفاف شود. سپس کدو و بادمجان‌های سرخ شده را به پیاز اضافه می‌کنیم و مخلوط را تفت می‌دهیم. در این مرحله، غوره را هم به خوراک اضافه می‌کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به خوراک اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا بوی ادویه‌ها گرفته شود. سپس آب جوش را به مخلوط اضافه کرده و می‌گذاریم تا بپزد و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.

مرحله ششم

در آخرین ۱۰ دقیقه پخت، گوجه‌های گیلاسی را می‌شوییم و به خوراک اضافه می‌کنیم. پس از این زمان، خوراک را در ظرف مورد نظر می‌کذاریم و به همراه نان تازه و سبزی خوردن سرو می‌کنیم. نوش جان.