آموزش خوراک کدو و قارچ

خوراک کدو و قارچ یکی از غذاهای خوشمزه و ساده است که می‌توان با روش‌های مختلفی تهیه کرد. اگر می‌خواهید قدم به قدم با درست کردن این خوراک آشنا شوید، با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش خوراک کدو و قارچ

مرحله اول

برای درست کردن خوراک کدو و قارچ، ابتدا کدو سبز را خوب شسته و بدون جدا کردن پوست، به قطعات کوچک خرد می‌کنیم. سپس پیازها را پوست کنده و به شکل کوچک خرد می‌کنیم. بعد از این کار، یک تابه روی حرارت قرار می‌دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله، پیازها را به تابه اضافه کرده و خوب سرخ می‌کنیم تا نرم و شفاف شوند. سپس سیرها را پوست کرده و رنده می‌کنیم و به تابه اضافه می‌کنیم. در اینجا مقداری زردچوبه نیز اضافه کرده و مواد را به مدت یکی دو دقیقه تفت می‌دهیم.

مرحله سوم

وقتی بوی خوبی از سیر و زردچوبه به مشام رسید، گوجه فرنگی‌ها را پوست کرده و در تابه رنده می‌کنیم یا به صورت کوچیک خرد می‌کنیم. سپس قارچ‌ها را به صورت ریز خرد می‌کنیم.

مرحله چهارم

حالا قارچ و کدو سبز را به تابه اضافه کرده و مقداری نمک و فلفل سیاه روی آنها می‌ریزیم. درب تابه را می‌گذاریم و حرارت را کم می کنیم تا مواد به خوبی بپزند و آب آن بخار شود.

مرحله پنجم

در حین پخت خوراک، سیب زمینی‌ها را پوست کرده و به صورت نگینی خرد می‌کنیم. سپس یک تابه دیگر را روی حرارت قرار داده و کمی روغن می‌ریزیم و سیب‌زمینی‌ها را سرخ می‌کنیم.

مرحله ششم

پس از اینکه آب خوراک کاملاً کشیده شد، سیب‌زمینی سرخ شده را به تابه اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. در پایان، خوراک را در ظرف دلخواه می‌کشیم و با برنج یا نان به سلیقه خود سرو می‌کنیم.