آموزش خورش به آلو با مرغ

خورش به آلو با مرغ یکی از خورشت‌های ساده و خوشمزه‌ای است که با روش‌های مختلف تهیه می‌شود. برای آموزش کامل و مرحله به مرحله این خورشت، با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

آموزش خورش به آلو با مرغ

مرحله اول

برای تهیه خورش به آلو با مرغ، در ابتدا به‌ها را شسته و پوستشان را کاملاً جدا کرده و به صورت خلالی خرد می‌کنیم. لطفاً توجه کنید که به را ریز نکنید چون بافت نرم آن در خورش له می‌شود.

مرحله دوم

یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن مایع به آن اضافه کنید. سپس به‌ها را به تابه بریزید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. در مرحله بعد پیاز را به صورت مکعبی ریز خرد کنید و یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید.

مرحله سوم

مقداری روغن مایع به قابلمه اضافه کنید و سپس پیاز را به آن بیفزایید. پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس مقداری زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه از بین برود.

مرحله چهارم

حالا سینه و ران مرغ را در قابلمه قرار داده و تفت دهید تا دو طرف آن‌ها طلایی و سرخ شود. بعد از سرخ شدن، رب گوجه‌فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.