آموزش خورش سیر انار

خورش سیر انار یکی از خورش‌های خوشمزه و محبوب ایرانی است که با دستورهای مختلفی تهیه می‌شود و برای شب یلدا گزینه‌ای عالی است. برای یادگیری گام به گام طرز تهیه این خورش خوشمزه، با سایت آموزشی رضیم همراه شوید.

آموزش خورش سیر انار

مرحله اول

برای تهیه خورش سیر انار خوشمزه، ابتدا ران و سینه مرغ را به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب قرار دهیم. سپس تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم و یک سمت تکه‌های مرغ را به خوبی سرخ می‌کنیم.

مرحله دوم

حالا کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه می‌کنیم و بعد از سرخ شدن یک سمت تکه‌های مرغ، آنها را برمی‌گردانیم. در این مرحله، پیاز و حبه‌های سیر را ریز رنده کرده و به تابه می‌افزایم.

مرحله سوم

ادامه می‌دهیم تا پیاز سرخ شود، سپس رب انار را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از آن، ۲ لیوان آب به تابه اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به جوش بیاید. وقتی سس جوش آمد، انار دان شده را به مخلوط اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

حالا درب تابه را می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم خورش به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت روی حرارت بپزد تا خوب جا بیفتد. پس از این مدت، خورش را در ظرف مورد نظر می‌ریزیم و با برنج سرو می‌کنیم. نوش جان.