مواد لازم و آموزش دیپ مرغ و بادمجان برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
“`html
آموزش دیپ مرغ و بادمجان
دیپ مرغ و بادمجان یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که ترکیبی از طعم‌های مختلف را ارائه می‌دهد. این دیپ از مرغ، بادمجان و ادویه‌های خوش‌عطر تهیه می‌شود و برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های خانوادگی گزینه‌ای عالی به شمار می‌آید.
برای تهیه دیپ مرغ و بادمجان، ابتدا بادمجان‌ها و فلفل‌ها را کباب می‌کنیم، سپس سینه مرغ را همراه با ادویه و پیاز می‌پزیم و همه مواد را خرد می‌کنیم. مواد خرد شده را با آب لیمو و سس ماست ترکیب کرده و برای طعم بیشتر، سیر، سس خردل، نمک و فلفل اضافه می‌کنیم. در آخر، با گردو و پاپریکای تفت داده شده آن را تزئین کرده و سرو می‌کنیم.
| مواد لازم برای 4 نفر | مقدار |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| لیموترش | 1/2 عدد |
| فلفل پاپریکا یا فلفل دلمه‌ای | 2 الی 3 عدد |
| نمک، فلفل سیاه، برگ بو | به مقدار لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| بادمجان | 3 الی 4 عدد |
| ماست چکیده | 4 قاشق غذاخوری |
| سس خردل | 2 قاشق مرباخوری |
آموزش دیپ مرغ و بادمجان
مرحله 1: کباب کردن بادمجان و فلفل
ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید، با چاقو چند برش روی آن‌ها بزنید و به همراه فلفل‌ها در سینی فر بچینید. این مواد را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا نرم و کبابی شوند.
مرحله 2: پخت مرغ
سینه مرغ را همراه با یک عدد پیاز که به چهار قاچ تقسیم شده، برگ بو، نمک و فلفل در یک قابلمه بگذارید. سپس مقداری آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید مرغ به‌طور کامل بپزد.
مرحله 3: آماده‌سازی بادمجان و فلفل
بعد از اینکه پخت، پوست بادمجان‌ها و فلفل‌ها را بکنید و آن‌ها را روی تخته کار به شکل ساطوری خرد کنید تا به یک حالت پوره مانند درآید.
مرحله 4: مخلوط کردن مواد
مرغ پخته را ریش ریش کنید و به همراه بادمجان و فلفل خرد شده در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. سپس آب نصف لیموترش را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله 5: تهیه سس دیپ
در یک کاسه کوچک، ماست چکیده، سیر رنده شده، سس خردل، کمی نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید تا یک سس یکنواخت به دست آید.
“`
مرحله 6: اضافه کردن سس به مخلوط مرغ و بادمجان
سس را باید به ترکیب مرغ، بادمجان و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملاً با سس ترکیب شوند.
مرحله 7: تزیین و سرو
دیپ آماده شده را در ظرف دلخواه بریزید. برای تزیین، می‌توانید کمی روغن زیتون و پودر پاپریکا روی آن بریزید. همچنین می‌توانید با گردوهای خرد شده و مقداری سبزیجات تازه، آن را تزیین کرده و زیبایی بیشتری به آن بدهید. اکنون دیپ مرغ و بادمجان شما آماده سرو است. نوش جان!
آموزش انواع دیپ:
- آموزش دیپ لوبیا سفید خوشمزه و ساده به روش سنتی
- آموزش دیپ بادمجان ترکی خوشمزه به روش رستورانی
- آموزش بورانی لوبیا سبز، غذایی سالم برای روزهای گرم
- آموزش بورانی هویج خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه‌ای
