آموزش سالاد کاردینال

سالاد کاردینال یکی از سالادهای خوشمزه و معروف است که ریشه آن به فرانسه برمی‌گردد. برای یادگیری طرز تهیه این سالاد، با ما در سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

دستور تهیه سالاد کاردینال

پخت سیب زمینی ها

برای درست کردن سالاد کاردینال قالبی، ابتدا سیب زمینی‌ها را با ۲ پیمانه آب و ۱ قاشق چای‌خوری نمک در یک قابلمه قرار می‌دهیم و روی حرارت زیاد می‌گذاریم تا آب سریع‌تر بجوشد و سیب زمینی‌ها نرم شوند.

بعد از پخته شدن، سیب زمینی‌ها را پوست می‌گیریم و به صورت مکعبی خرد می‌کنیم و در یک کاسه می‌ریزیم. سپس ساقه‌های کرفس و خیارشور را هم به صورت مکعبی خرد کرده و به کاسه اضافه می‌کنیم.

خرد کردن کالباس

حالا کالباس را هم به صورت مکعبی خرد می‌کنیم و به کاسه اضافه می‌کنیم. سپس مغز گردو و برنج پخته‌شده را هم اضافه کرده و همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم.

تهیه سس

در این مرحله، سس مایونز، آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب می‌کنیم. سپس این سس را به کاسه سالاد اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا سس به تمام نقاط سالاد برسد.

فرم دادن و استراحت در یخچال

سپس داخل قالب را کمی نم‌دار می‌کنیم و یک پلاستیک فریزر روی آن قرار می‌دهیم. حالا سالاد را درون قالب می‌ریزیم و با قاشق خوب فشرده می‌کنیم. بعد از آن، سالاد را در یخچال قرار می‌دهیم تا فرم بگیرد.

سرو

سالاد حداقل ۲ ساعت در یخچال می‌ماند تا بتوانیم آن را به صورت قالبی از قالب خارج کنیم. بعدها یک بشقاب روی درب قالب می‌گذاریم و قالب را روی بشقاب برمی‌گردانیم و سپس پلاستیک فریزر را از سالاد جدا می‌کنیم.