مواد لازم و آموزش ساندویچ بادمجان و قارچ برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
“`html
آموزش ساندویچ بادمجان و قارچ
ساندویچ بادمجان و قارچ یک گزینه عالی برای وعده‌های سبک غذایی است. این ساندویچ، طعم‌های مختلف را با هم ترکیب می‌کند و به شما یک تجربه ویژه از غذاهای گیاهی می‌دهد. با استفاده از بادمجان کبابی، قارچ سرخ شده، پنیر فتا خامه‌ای و دیگر مواد تازه، این ساندویچ می‌تواند دل هر کسی را به دست بیاورد.
برای درست کردن ساندویچ بادمجان و قارچ، اول بادمجان‌ها را پوست کنید، به قطعات برش دهید و در آب نمک بگذارید. بعد از آن، بادمجان‌ها را سرخ کنید و قارچ‌ها را خرد کرده و آماده کنید. ریحان و گوجه‌فرنگی را نیز آماده کرده و پنیر فتا را برش بزنید. سس مایونز و سیر را ترکیب کنید، سپس نان را با سس، بادمجان، ریحان، گوجه، پنیر و قارچ پر کنید و اگر دوست دارید، آن را گریل کنید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
| مواد لازم | مقدار |
| قارچ | ۵ عدد |
| نان ساندویچی | به مقدار لازم |
| سس مایونز | ۱/۴ پیمانه |
| پنیر فتا | ۱/۲ پیمانه |
| بادمجان | ۵ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| ریحان تازه | ۱/۲ پیمانه |
| سیر | ۳ حبه |
آموزش ساندویچ بادمجان و قارچ
مرحله 1: آماده‌سازی بادمجان و قارچ
ابتدا بادمجان‌ها را پوست بکنید و به حلقه‌های نازک برش دهید. بادمجان‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب نمک بگذارید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. در این زمان، قارچ‌ها را بشویید و به قطعات نازک برش دهید و در آبکش قرار دهید تا خشک شوند.
مرحله 2: سرخ کردن بادمجان
برای کمتر شدن جذب روغن، می‌توانید قبل از سرخ کردن، با قلمو کمی ماست روی بادمجان‌ها بمالید. این کار طعم بادمجان را تغییر نمی‌دهد. سپس بادمجان‌ها را در روغن داغ سرخ کنید و بعد از سرخ شدن، آن‌ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. برای گزینه‌ای سالم‌تر، می‌توانید بادمجان‌ها را در تابه گریل بپزید.
مرحله 3: آماده‌سازی ساندویچ
“““html
مرحله 3: آماده‌سازی سبزیجات
ریحان‌ها را خوب بشویید و آن‌ها را کنار بگذارید تا خشک شوند. گوجه‌فرنگی‌ها را هم به شکل حلقه‌ای برش دهید و آماده کنید تا استفاده شوند.
مرحله 4: تهیه سس مایونز با سیر
در یک کاسه کوچک، سس مایونز را بریزید و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا سس کاملاً یکدست شود.
مرحله 5: برش پنیر فتا
پنیر فتا را به تکه‌های کوچکتر برش بزنید تا راحت‌تر بتوانید آن را بین لایه‌های ساندویچ قرار دهید.
مرحله 6: لایه‌بندی ساندویچ
نان ساندویچی را از وسط به دو نیم کنید. روی یک طرف نان، مقداری از سس مایونز با سیر بمالید. سپس چند ورقه بادمجان، چند برگ ریحان، حلقه‌های گوجه‌فرنگی، تکه‌های پنیر فتا و برش‌های قارچ را به ترتیب روی نان قرار دهید. در نهایت، نیمه دیگر نان را روی این مواد بگذارید.
مرحله 7: گریل کردن ساندویچ
برای اینکه طعم و بافت بهتری به ساندویچ بدهید، می‌توانید آن را برای چند دقیقه روی دستگاه گریل قرار دهید تا نان کمی ترد و برشته شود. حالا ساندویچ بادمجان و قارچ شما آماده سرو است. از این وعده خوشمزه لذت ببرید!
