آموزش سوپ شلغم

سوپ شلغم یک نوع سوپ خوشمزه و بسیار مغذی است که می‌توان به روش‌های مختلف تهیه‌اش کرد. برای یادگیری طرز تهیه این سوپ خوشمزه، با سایت رضیم همراه باشید.

دستور پخت سوپ شلغم

تفت دادن سبزیجات

برای تهیه سوپ شلغم رژیمی، ابتدا پیاز، سیب زمینی و هویج را به صورت مکعبی و ریز خرد می‌کنیم. سپس کره را در یک قابلمه مناسب ذوب کرده و سبزیجات خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم تا نرم شوند.

افزودن ادویه

بعد از اینکه سبزیجات کمی نرم شدند، پودر سیر و پودر پاپریکا به همراه کمی فلفل سیاه را اضافه می‌کنیم و برای یک دقیقه دیگر تفت می‌دهیم. سپس گشنیز و جعفری را ریز خرد کرده و به قابلمه می‌افزاییم.

اضافه کردن آب

بعد از تفت دادن سبزیجات برای چند دقیقه، ۴ لیوان آب گرم را به قابلمه اضافه می‌کنیم و سپس عصاره مرغ را می‌ریزیم و همه را مخلوط می‌کنیم تا عصاره مرغ کاملاً در آب حل شود. درب قابلمه را می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم مواد به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.

اضافه کردن شلغم

بعد از گذشت ۲۰ دقیقه، شلغم‌ها را به صورت مکعبی خرد کرده و به قابلمه اضافه می‌کنیم. دوباره درب قابلمه را می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم سوپ با حرارت ملایم جا بیفتد و شلغم‌ها بپزند. پس از پخت شلغم‌ها، سوپ آماده است.

سرو

می‌توانیم سوپ را به همین شکل سرو کنیم، یا اینکه آن را داخل مخلوط‌کن بریزیم تا به صورت پوره درآید و سپس سرو کنیم. اگر خواستیم این سوپ خوشمزه را به صورت مجلسی سرو کنیم، می‌توانیم کمی خامه نیز به آن اضافه کنیم.