آموزش سوپ کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی یکی از سوپ‌های خوشمزه و محبوب است که بیشتر در فصل‌های پاییز و زمستان درست می‌شود. این سوپ علاوه بر طعم عالی، بسیار سالم است و می‌تواند در جلوگیری از سرماخوردگی کمک کند. کدو حلوایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. اگر در فصل‌های سرد سال زیاد دچار سرماخوردگی می‌شوید، حتماً این سوپ خوشمزه را بپزید. این سوپ رنگ زیبا و اشتها آور دارد، برای یادگیری طرز تهیه آن در ادامه با ما همراه شوید.

دستور پخت سوپ کدو حلوایی

آماده سازی بلغور

برای تهیه سوپ کدو حلوایی، ابتدا بلغور را داخل یک کاسه آب بریزید و به مدت یک ساعت بخیسانید. سپس کدو حلوایی را همراه با دو لیوان آب در یک قابلمه مناسب بریزید.

حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید کدو حلوایی به خوبی بپزد. وقتی که کدو حلوایی نرم شد، پوست آن را جدا کرده و گوشتش را با گوشتکوب له کنید.

مخلوط پوره کدو حلوایی و مرغ

برای اینکه کدو حلوایی کاملاً نرم و یکنواخت شود، آن را با میکسر یا مخلوط‌کن پوره کنید. سپس پوره کدو حلوایی را به همراه آب مرغ در یک قابلمه بزرگ بریزید.

خرد کردن سیب‌زمینی و هویج

حالا بلغور خیسانده را آبکش کرده و به مخلوط اضافه کنید. سپس سیب‌زمینی و هویج را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید.

پوره کردن مواد

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت به آرامی بپزد. بعد از اینکه همه مواد نرم شدند، آن‌ها را در میکسر یا مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید (همچنین می‌توانید از گوشتکوب برقی استفاده کنید).

افزودن ادویه

در نهایت، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید، سپس خامه را به آن بیفزایید و کمی هم بزنید تا همه مواد خوب مخلوط شوند.

تا خامه به خوبی در سوپ جا بیفتد. سپس سوپ را در ظرف مخصوص سرو می‌کشیم و با جعفری خرد شده تزیین می‌کنیم.

نکات تهیه سوپ کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی با شیر

سوپ کدو حلوایی دستورهای مختلفی دارد و یکی از این روش‌ها، استفاده از شیر است. شما می‌توانید به سلیقه خود، بین 1 تا 2 لیوان شیر را با آب مرغ ترکیب کنید تا سوپ کدو حلوایی طعمی شیرین و خوشمزه بگیرد.