مرحله دوم

ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن زیتون می‌ریزیم و همه مواد را با هم کمی تفت می‌دهیم تا سبک شوند. سپس مرغ را به مخلوط اضافه می‌کنیم. وقتی مرغ رنگش تغییر کرد و کمی سرخ شد، ادویه‌جات را اضافه می‌کنیم. در این مرحله قارچ‌های برش‌زده را هم می‌ریزیم.

مرحله سوم

وقتی قارچ‌ها آب خود را پس دادند، به مخلوط رب گوجه‌فرنگی اضافه می‌کنیم. در نهایت سس بشامل را اضافه می‌کنیم تا مواد کمی غلیظ شوند. برای درست کردن سس بشامل، یک قابلمه کوچک برمی‌داریم و کمی کره در آن می‌ریزیم تا ذوب شود.

مرحله چهارم

سپس آرد را به مخلوط اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن از بین برود. بعد شیر را به مخلوط اضافه می‌کنیم و به‌طور مداوم هم می‌زنیم تا غلیظ شود. در این مرحله فلفل سیاه را اضافه کرده و سپس خامه را هم اضافه می‌کنیم و آن را از روی حرارت برمی‌داریم و خوب هم می‌زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله پنجم

حال سس بشامل آماده است و می‌توانیم آن را به خوراک اضافه کنیم. سپس مواد طاجین را در ظرف مخصوص فر می‌گذاریم و روی آن را کاملاً با پنیر موزارلا می‌پوشانیم. بعد شعله بالای فر (گریل) را روشن می‌کنیم تا پنیرها طلایی شوند. سپس این غذا را به همراه نان سرو می‌کنیم.