مواد لازم و آموزش فریتاتای پنیر و سیب زمینی برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
آموزش فریتاتای پنیر و سیب زمینی
فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی، غذایی ساده و مفید است که می‌تواند به عنوان یک صبحانه یا شام خوشمزه برای شما باشد. اگر به دنبال یک دستور پخت جدید و سریع هستید که هم خوشمزه باشد و هم مقوی، فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی گزینه‌ی بسیار خوبی است.
برای تهیه فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی، فر را روی دمای 180 درجه گرم کنید. سیب‌زمینی‌های پخته و ورقه‌شده را با پیاز تفت‌داده‌شده در ظرفی که چرب کرده‌اید، قرار دهید. سپس مخلوط تخم‌مرغ، خامه، شوید، نمک و فلفل را روی آن‌ها بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. پس از خنک شدن، فریتاتا را برش بزنید و سرو کنید.
| مواد لازم برای 4-5 نفر | مقدار مواد |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| شوید خردشده | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر خامه‌ای | 150 گرم |
| تخم‌مرغ | 8 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| خامه | 125 گرم |
| سیب‌زمینی | 600 گرم |
آموزش فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی
مرحله 1: آماده‌سازی فر
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ظرف مناسبی را انتخاب کنید و کف و دیواره‌های آن را با کمی روغن زیتون یا کره چرب کنید. این کار مانع چسبیدن فریتاتا به ظرف می‌شود.
مرحله 2: پختن سیب‌زمینی‌ها
سیب‌زمینی‌ها را در آب جوش با کمی نمک بپزید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکشی کرده و بگذارید خنک شوند. بعد از آن، پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و به صورت برش‌های نازک ورقه‌ورقه کنید.
مرحله 3: تفت دادن پیاز
در یک تابه با کمی روغن زیتون، پیاز قرمز خردشده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود. این کار طعم بهتری به فریتاتا می‌دهد.
مرحله 4: آماده‌سازی مخلوط تخم‌مرغ
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها، خامه و شوید خردشده را با هم مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل به مخلوط اضافه کرده و آن‌ها را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله 5: چیدمان لایه‌ها
نیمی از سیب‌زمینی‌های ورقه‌شده را در ظرف چرب‌شده قرار دهید. سپس نیمی از پیازهای سرخ‌شده و بعد نیمی از پنیر خامه‌ای را اضافه کنید. این مراحل را با باقی‌مانده سیب‌زمینی، پیاز و پنیر تکرار کنید.
مرحله 6: پخت فریتاتا
مخلوط تخم‌مرغ را به آرامی روی لایه‌های پنیر و سیب‌زمینی بریزید. سپس ظرف را در فر گرم شده قرار داده و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی و برشته شود بپزید.
مرحله 7: سرو کردن
پس از اینکه فریتاتا کاملاً خنک شد، آن را به شکل تکه‌های مثلثی ببرید. اکنون فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی شما آماده است. می‌توانید آن را به عنوان یک صبحانه یا شام خوشمزه نوش جان کنید.
