آموزش قرابیه تیرتیل

قرابیه تیرتیل یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب کشور ترکیه است که با دستورهای متنوعی درست می‌شود. برای یادگیری کامل و مرحله به مرحله تهیه قرابیه تیرتیل، با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

آموزش تهیه قرابیه تیرتیل

مرحله اول

برای درست کردن قرابیه تیرتیل خوشمزه، در ابتدا ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار، کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. سپس فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.

مرحله دوم

وقتی فر کاملاً گرم شد، کره را در یک کاسه مناسب بریزید و پودر قند را داخل آن الک کنید. سپس با همزن برقی، کره و پودر قند را خوب به هم بزنید.

مرحله سوم

زمانی که مخلوط کره روشن و نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و بعد از افزودن هر تخم‌مرغ، به مدت ۲ دقیقه هم بزنید. با اضافه کردن تخم‌مرغ دوم، وانیل را نیز به مخلوط اضافه کنید.

مرحله چهارم

سپس دور کاسه را با لیسک چند بار بکشید تا کره و تخم‌مرغ‌ها خوب با هم ترکیب شوند. حالا روغن مایع را به مخلوط اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید. سپس ۲ قاشق از آرد را جدا کنید.

مرحله پنجم

حالا بقیه آرد را به همراه بیکینگ پودر الک کنید و ۳ بار الک کنید. سپس کم کم آرد را به مخلوط اضافه و با لیسک به آرامی هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید. سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.

مرحله ششم

در ادامه، به یکی از قسمت‌های خمیر پودر کاکائو و به قسمت دیگر آرد جدا شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیرها به خوبی ترکیب شوند. سپس هر خمیر را در دو قیف با سر ستاره‌ای بریزید.

مرحله هفتم

در این مرحله، سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرها را به دلخواه روی سینی شکل دهید. سپس سینی را در وسط فر بگذارید و اجازه دهید قرابیه‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند.

مرحله هشتم

پس از این زمان، سینی را از فر بیرون آورده و اجازه دهید قرابیه‌ها کاملاً خنک شوند. سپس آن‌ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و با شکلات آب شده، پودر پسته یا پودر گردو تزئین کنید. نوش جان.