مواد لازم و آموزش لازانیا مرغ و اسفناج برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
“`html
آموزش لازانیا مرغ و اسفناج
لازانیا مرغ و اسفناج یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای است که تقریبا همه آنرا دوست دارند. ظاهر جذاب و طعم خوش این غذا، آنرا به یک غذای لذیذ و جذاب برای هر مهمانی و دورهمی تبدیل می‌کند.
برای درست کردن لازانیا مرغ و اسفناج، ابتدا مرغ را در آب مرغ بپزید و بعد از پخت، آن را تکه‌تکه کنید. سپس پیاز، سیر، آویشن، فلفل، قارچ و اسفناج را در یک تابه تفت دهید و بعد مرغ پخته را به آن اضافه کنید. بعد از آن، فر را گرم کنید و شیر، آرد و جوز هندی را با هم مخلوط کنید و به آب مرغ اضافه کنید تا سس غلیظی درست کنید. پنیر پیتزا را به سس اضافه کنید و سپس مواد را لایه به لایه با ورق‌های لازانیا در ظرفی که چرب کرده‌اید قرار دهید و در نهایت، لازانیا را برای ۴۵ دقیقه در فر بپزید.
| مواد لازم | مقدار |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد بزرگ |
| سینه مرغ | به میزان لازم |
| آب مرغ | ۳ فنجان |
| سیر خرد شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| اسفناج تازه | ۲۰۰ گرم |
| فلفل قرمز خشک شده | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| آویشن خشک شده | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| قارچ برش خورده | ۳۰۰ گرم |
| شیر | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| آرد | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| پنیر پیتزای رنده شده | به مقدار دلخواه |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| جوز هندی | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
آموزش لازانیا مرغ و اسفناج
مرحله 1: پخت مرغ
آب مرغ را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید به جوش بیاید. سپس، سینه مرغ را به آب اضافه کنید و اجازه دهید حدود ٢٠ دقیقه بپزد تا کاملاً پخته و نرم شود.
“““html
ابتدا آب را به جوش بیاورید. سپس مرغ را به آن اضافه کنید و حرارت را کم کنید. بگذارید مرغ به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزد. پس از پخت، مرغ را از ماهی‌تابه خارج کنید و آب مرغ را برای استفاده بعدی کنار بگذارید.
مرحله 2: آماده‌سازی مرغ
وقتی مرغ کمی خنک شد، با دو چنگال آن را تکه‌تکه کنید. دقت کنید که تکه‌ها هم اندازه و یکدست باشند.
مرحله 3: تفت دادن سبزیجات
یک ماهی‌تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و در آن روغن بریزید. می‌توانید پیاز، سیر، نمک، آویشن، فلفل و قارچ را اضافه کرده و به مدت 8 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.
مرحله 4: اضافه کردن اسفناج
اسفناج‌ها را آرام آرام به ماهی‌تابه اضافه کنید. هر بار که کمی اسفناج اضافه می‌کنید، اجازه دهید کمی بپزد، سپس دوباره مقدار بعدی را اضافه کنید. ادامه دهید تا تمام اسفناج‌ها به تابه بیفتند.
مرحله 5: افزودن مرغ به سبزیجات
بعد از اینکه اسفناج کاملاً پخت، ماهی‌تابه را از روی حرارت بردارید و مرغ تکه‌تکه شده را به آن اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند.
مرحله 6: گرم کردن فر
فر را از قبل به دمای 190 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. این کار کمک می‌کند که لازانیا به طور یکنواخت پخته شود.
مرحله 7: آماده‌سازی سس
شیر، آرد و جوز هندی را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک ترکیب نرم و یکدست داشته باشید. سپس آب مرغی که نگه داشته‌اید را روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و آرام آرام مخلوط شیر را به آن اضافه کنید.
مرحله 8: غلیظ شدن سس
با همزن محتویات سس را به‌طور مرتب هم بزنید. یک قاشق چای‌خوری نمک هم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سس به غلظت مناسب برسد.
مرحله 9: لایه‌بندی لازانیا
نصف فنجان از سس را در کف ظرفی که قبلاً چرب کرده‌اید بریزید. ورقه‌های لازانیا، مخلوط مرغ و اسفناج، کمی سس و پنیر پیتزا را به ترتیب روی هم قرار دهید و مطمئن شوید که ورقه‌های لازانیا در لایه آخر به‌خوبی با سس پوشانده شده‌اند.
مرحله 10: پخت لازانیا
لازانیا را در فر گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار دهید. این زمان کافی است تا لازانیا خوب بپزد و رویه‌اش طلایی و ترد شود.
مرحله 11: سرو کردن
پس از پخت، لازانیا را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. سپس به دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان!
