مواد لازم و آموزش ماست و خیار یونانی برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
آموزش ماست و خیار یونانی
زاتزیکی یا ماست و خیار یونانی، یک سالاد خوشمزه است که از ماست یونانی، خیار رنده‌شده، شوید، سیر و دیگر مواد تشکیل می‌شود. این سالاد جزو غذاهای بسیار محبوب در یونان است و در کنار غذاهای دیگر مانند گوشت، سبزیجات و نان پیتا یا به تنهایی مصرف می‌شود. در ادامه، راهنمای کامل و مرحله‌به‌مرحله تهیه ماست و خیار یونانی را با شما به اشتراک می‌گذاریم. با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.
| مواد لازم ماست و خیار یونانی | |
| ماست یونانی پرچرب | به مقدار لازم |
| خیار متوسط | ۲ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| سرکه سفید | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| شوید تازه خرد شده | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
آموزش ماست و خیار یونانی
مرحله اول
برای آماده‌کردن ماست و خیار خوشمزه، ابتدا خیارها را پوست کنده و با رنده درشت، رنده کنید. سپس نصف قاشق چای‌خوری نمک را روی خیار رنده‌شده بریزید و هم بزنید. بعد از آن، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خیار آب بیندازد.
مرحله دوم
پس از این مدت، خیار رنده‌شده را داخل یک پارچه تمیز بریزید و آب اضافی آن را بگیرید. سپس خیار آب‌گرفته‌شده را به ماست یونانی اضافه کنید. سیر رنده شده، روغن زیتون، مقدار کمی فلفل سیاه، شوید و سرکه را در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم
سپس مخلوط را در یک ظرف مناسب بریزید و سرو کنید. برای تزئین می‌توانید مقداری شوید روی آن بپاشید. اگر نمی‌خواهید از سرکه استفاده کنید، می‌توانید آب نصف یک لیموترش را جایگزین آن کنید. اگر از خیار انگلیسی استفاده می‌کنید، یک عدد خیار کافی خواهد بود.
