آموزش ماکارونی با لوبیا سبز

ماکارونی با لوبیا سبز یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌تواند به عنوان یک وعده کامل برای خانواده‌ها سرو شود. ترکیب ماکارونی با لوبیا سبز، گوشت چرخ‌کرده و سایر مواد، این غذا را به انتخاب خوبی برای کسانی می‌کند که به دنبال تنوع در میز غذا هستند. این دستورپخت با توجه به ارزش‌های غذایی و طعم خوب آن، راهی عالی برای افزدن سبزیجات به وعده‌های غذایی روزانه شما است. در ادامه، مواد لازم را به صورت مرتب آورده‌ایم تا بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید.

برای تهیه ماکارونی با لوبیا سبز، ابتدا پیاز و سیر را تفت دهید و سپس گوشت چرخ‌کرده را همراه با ادویه‌ها به آن اضافه کنید. پس از سرخ شدن گوشت، لوبیا سبز برش خورده و قارچ‌هایی که به شکل ورقه‌ای برش داده‌اید، را به مخلوط اضافه کرده و تفت دهید. در نهایت، رب گوجه‌فرنگی و گوجه پوره شده را اضافه کنید و سپس ماکارونی پخته‌شده را با باقی مواد مخلوط کنید و بگذارید تا آماده سرو شود.

آموزش ماکارونی با لوبیا سبز

مرحله 1: آماده‌سازی پیاز و سیر

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس در یک تابه کمی روغن ریخته و پیاز را همراه با کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود. بعد از آن، سیر را له کرده و به پیاز اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا عطر سیر به خوبی پخش شود.

مرحله 2: اضافه کردن گوشت و ادویه‌جات

گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل سیاه، آویشن و «پاپریکا» را نیز بریزید. خوب هم بزنید تا گوشت به خوبی سرخ شود و رنگ آن تغییر کند.

مرحله 3: افزودن لوبیا سبز

در این مرحله، لوبیا سبز را پاک کرده و به اندازه دلخواه برش بزنید (می‌توانید به اندازه یک بند انگشت یا به صورت بلندتر برش بزنید). آن را به تابه اضافه کرده و با گوشت و ادویه‌ها تفت دهید تا کمی سرخ شود.

مرحله 4: اضافه کردن قارچ و رب گوجه

حالا قارچ‌ها را بشویید و سپس به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید. آنها را به مخلوط گوشت و لوبیا سبز در تابه اضافه کنید و مواد را به خوبی تفت دهید.

“““html

دهید تا آب قارچ‌ها کشیده شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مجددا کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

مرحله 5: اضافه کردن گوجه‌ها

در این مرحله گوجه فرنگی‌ها را پوست بگیرید، سپس رنده یا پوره کنید و به تابه اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی هم بزنید و تفت دهید تا آب اضافی گوجه کشیده شود و سس به دست آمده کمی غلیظ شود.

مرحله 6: پخت ماکارونی

در یک قابلمه بزرگ، مقداری آب را به جوش بیاورید. کمی نمک به آب جوش اضافه کنید و ماکارونی را بریزید. برای 7 تا 10 دقیقه (یا بر اساس دستورالعمل روی بسته) اجازه دهید ماکارونی بجوشد، سپس آن را آبکش کنید.

مرحله 7: تهیه ته دیگ و دم کردن

کف قابلمه‌ای را که می‌خواهید در آن ماکارونی را دم کنید، مقداری روغن بریزید، سپس یک لایه نازک از ماکارونی را قرار دهید (اگر دوست دارید می‌توانید برای ته دیگ از سیب‌زمینی سرخ شده یا نان لواش نیز استفاده کنید که سلیقه‌ای است). سپس لایه‌ای از مخلوط گوشت و لوبیا سبز را روی آن بریزید.

مرحله 8: سرو ماکارونی

این کار را تا وقتی که مواد تمام شوند، ادامه دهید. در نهایت، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید ماکارونی 40 تا 45 دقیقه دم بکشد. پس از گذشت این زمان، ماکارونی را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید. نوش جان!