مواد لازم و آموزش نان ماست خانگی (مرحله به مرحله)
آموزش نان ماست
نان های حجیم و فانتزی جزو نان های محبوب هستند. برخی از نان ها با پر کردن مغزهای مختلف تهیه می شوند. نان ماست یکی از این نان هاست که بدون استفاده از مخمر و با ماست درست می شود. این نان کمی شیرین است و بافتی مانند دونات دارد. آن را در روغن سرخ می کنند و با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین می کنند. نان ماست را می توان به تنهایی یا کنار پنیر به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو کرد. برای یادگیری طرز تهیه نان ماست، با ما در سایت رضیم همراه باشید.
| مواد لازم نان ماست | |
| شکر | ۱ استکان کوچک |
| ماست | ۱ استکان کوچک |
| روغن | سه چهارم استکان کوچک |
| آرد | ۵ استکان کوچک |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک | خیلی کم |
آموزش نان ماست
مرحله اول
برای درست کردن نان خوشمزه ماست، ابتدا یک کاسه بزرگ بردارید و شکر، ماست و روغن را داخل آن بریزید. با استفاده از یک چنگال مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. سپس تخم‌مرغ، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله دوم
در این مرحله، آرام آرام آرد را به مواد اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و منسجم شود. وقتی خمیر تهیه شد، آن را با دست ورز دهید تا چسبندگی‌اش کاهش پیدا کند. سپس خمیر را در کاسه قرار دهید و روی آن را بپوشانید.
مرحله سوم
حالا بگذارید خمیر حدود ۱ تا ۲ ساعت استراحت کند. بعد از این مدت، روی سطح کار آرد بپاشید. خمیر را روی سطح کار با وردنه به ضخامت ۷ میلی‌متر باز کنید. سپس با استفاده از هر قالبی که دوست دارید، نان‌ها را برش بزنید.
مرحله چهارم
حالا یک تابه بردارید و روغن را در آن گرم کنید. نان‌های برش‌زده شده را در داخل روغن سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی و برشته شود. از آنجایی که در این نان مقدار شکر کم است، می‌توانید روی نان‌ها پودر قند بپاشید.
