در مرحله ششم، با پاشنه ی دست خود خمیر را به مدت ده دقیقه ورز دهید تا خوب و محکم شود. سپس خمیر را در یک ظرف قرار دهید و روی آن را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید. بگذارید خمیر به مدت یک ساعت در جایی مناسب استراحت کند.

مرحله هفتم

در این مرحله، برای درست کردن مربا، ۲۰۰ گرم توت فرنگی را خرد کنید و با ۲۰۰ گرم شکر مخلوط کنید. سپس کمی ژلاتین به آن اضافه کنید. این ترکیب را به مدت دو ساعت در جایی مناسب بگذارید تا توت فرنگی‌ها آب بیندازند.

مرحله هشتم

بعد از این مرحله، مخلوط را روی حرارت کم بگذارید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد تا آب مربا کاملاً بخار شود. در پایان، نصف قاشق مرباخوری پودر ژلاتین به آن اضافه کنید و بگذارید کاملاً خنک شود تا به فرم مارمالاد درآید.

مرحله نهم

وقتی خمیر به اندازه کافی ورز خورد، باید پف آن را بگیرید و با استفاده از یک وردنه آن را صاف کنید. سپس خمیر را به شکل مربع‌های کوچک ۹ سانتی‌متری ببرید و مربا را در وسط هر کدام قرار دهید. در نهایت، این مربع‌ها را به شکل پاکت نامه بپیچید.

مرحله دهم

در این مرحله، مقداری از خمیرهای باقی‌مانده را به شکل قلب‌های کوچک برش دهید و با کمی آب یا سفیده تخم‌مرغ آن‌ها را در وسط خمیرهای شکل‌گرفته (نامه‌ها) بچسبانید. کمی فشار دهید تا بعد از پخت جدا نشوند.

مرحله یازدهم

در این مرحله، مقداری زعفران دم‌کرده را با سفیده تخم‌مرغ روی پاکت‌ها بزنید و سپس آن‌ها را درون فر که ۱۵ دقیقه قبل از مدت زمان پخت گرم شده قرار دهید. دمای فر باید ۱۸۰ درجه سانتیگراد باشد. بعد از ۱۵ دقیقه، قالب‌ها را از فر بیرون آورید.

مرحله دوزادهم

سپس بگذارید کاملاً خنک شود. بعد از آن، روی آن‌ها را با مقداری ژله بریلو که به آن رنگ خوراکی افزوده‌اید، تزئین کنید. برای لطیف‌تر شدن نان، یک ظرف پر از آب جوش را درون فر قرار دهید.

مرحله سیزدهم

نان مربایی خوشمزه شما آماده است و می‌توانید آن را با خانواده میل کنید. دقت کنید که برای مربا می‌توانید از هر نوع مربای دلخواه یا مارمالاد استفاده نمایید. فقط باید مقدار کمی ژلاتین به آن اضافه کنید و همچنین مربا یا مارمالاد باید حاوی شهد زیادی نباشد.