آموزش پاستا با لبو

پاستا با لبو یکی از غذاهای خوش رنگ و خاص ایتالیایی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف درست کرد. برای یادگیری کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا با لبو، با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش پاستا با لبو

مرحله اول

برای تهیه پاستا با لبو، ابتدا لبوها را شسته و در یک قابلمه می‌گذاریم. سپس قابلمه را تا نیمه با آب پر می‌کنیم و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا لبوها خوب بپزند.

مرحله دوم

پس از حدود ۴ ساعت که لبوها پخته شدند، آنها را از قابلمه بیرون می‌آوریم و پوستشان را جدا کرده و می‌گذاریم تا خنک شوند. سپس یک قابلمه دیگر تا نیمه با آب پر کرده و روی حرارت زیاد می‌گذاریم.

مرحله سوم

وقتی آب به جوش آمد، پاستا را با کمی نمک به آب جوش اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا پاستا نرم و پخته شود. بعد از پخت، نیمی از لیوان آب پاستا را کنار می‌گذاریم و سپس پاستا را آبکش می‌کنیم.

مرحله چهارم

حالا لبو را به قطعات کوچک خرد کرده و در غذاساز می‌ریزیم. سپس سیر را پوست کنده و همراه روغن زیتون و خلال بادام به غذاساز اضافه کرده و با سرعت بالا مخلوط می‌کنیم.

مرحله پنجم

حال، کمی فلفل سیاه و پنیر پارمزان به سس اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. سپس در یک تابه مناسب کمی روغن زیتون ریخته و روی حرارت ملایم گرم می‌کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله، پاستا را به تابه اضافه کرده و آب پاستا را نیز در تابه می‌ریزیم. سپس سس لبو را به آن اضافه کرده و این مخلوط را کمی تفت می‌دهیم. بعد از ۵ دقیقه، پاستای لبو را در ظرف سرو می‌کنیم و با چند برگ ریحان تزئین می‌کنیم. نوش جان!