مواد لازم و آموزش کاسرول اسفناج برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
آموزش کاسرول اسفناج
کاسرول اسفناج، یک غذای ساده و خوشمزه است که می‌توان آن را برای هر وعده غذایی تهیه کرد، چه برای صبحانه، ناهار یا شام. این غذا با ترکیبی از مواد مغذی و خوشمزه، لحظات خوبی را برای شما و خانواده‌تان به ارمغان می‌آورد.
برای درست کردن کاسرول اسفناج، در ابتدا اسفناج‌ها را تمیز کنید، بشویید و کمی تفت دهید. سپس پیاز و قارچ‌ها را با ادویه‌ها تفت دهید و همه مواد تفت داده شده را با تخم‌مرغ و پنیر خامه‌ای در یک کاسه مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در ظرفی مناسب بریزید، با پنیر پیتزا و فلفل دلمه‌ای یا گوجه گیلاسی تزیین کنید و در فر یا روی اجاق گاز بپزید تا طلایی و خوش‌رنگ شود.
| ماده | مقدار |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا رنده شده | به مقدار لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پنیر خامه‌ای | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه‌ای یا گوجه گیلاسی | برای تزیین |
| اسفناج | ۱ دسته |
| قارچ | ۱۰ عدد |
آموزش کاسرول اسفناج
مرحله 1: آماده‌سازی اسفناج
در ابتدا اسفناج‌ها را به خوبی تمیز کنید، بشویید و سپس در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌شان خارج شود. بعد، آنها را روی تخته آشپزی خرد کنید. نیازی نیست خیلی ریز خرد شوند. سپس، اسفناج‌ها را در یک تابه بدون روغن تفت دهید تا نرم شوند. در این مرحله می‌توانید کمی نمک نیز به آنها اضافه کنید.
مرحله 2: تفت دادن پیاز و ادویه‌جات
پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی ریز خرد کنید. پیاز خرد شده را در تابه‌ای با کمی روغن به همراه زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید تا سبک و کمی طلایی شود. این کار طعم کاسرول را بهتر می‌کند.
مرحله 3: اضافه کردن قارچ‌ها
بعد از اینکه پیاز تفت خورد، قارچ‌های اسلایس شده را به همان تابه اضافه کنید. با کمی نمک و فلفل سیاه به آنها طعم دهید و تفت دهید تا قارچ‌ها نرم و طلایی شوند.
مرحله 4: ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ، اسفناج، پیاز و قارچ تفت داده شده را اضافه کنید. اجازه دهید تا مخلوط کمی سرد شود، سپس تخم‌مرغ و پنیر خامه‌ای را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه چیز با هم ترکیب شود.
مرحله 5: آماده‌سازی برای پخت
یک ظرف مناسب برای پخت در فر انتخاب کنید و مایه کاسرول را داخل ظرف بریزید. روی آن را با پنیر پیتزا رنده شده و فلفل دلمه‌ای خرد شده یا گوجه گیلاسی برای تزیین بپوشانید.
مرحله 6: پخت در فر
ظرف را در فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار دهید. به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا پنیر طلایی و حباب‌دار شود. اگر می‌خواهید بدون فر بپزید، مواد را در تابه‌ای به قطر حدود ۱۶ سانتی‌متر بریزید، درب آن را بگذارید و برای ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 7: سرو و نوش جان
بعد از پخت، کاسرول را از فر خارج کنید و کمی صبر کنید تا خنک شود. سپس آن را با سلیقه برش دهید و سرو کنید. می‌توانید این غذا را هم گرم و هم سرد میل کنید، بسته به سلیقه‌تان. نوش جان!
