آموزش کوفته تن ماهی

کوفته تن ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. برای یادگیری طرز تهیه این غذا، با ما در سایت رضیم همراه باشید.

آموزش کوفته تن ماهی

پخت سیب زمینی ها

برای تهیه کوفته تن ماهی خوشمزه، ابتدا سیب زمینی‌ها را به همراه ۲ پیمانه آب و مقداری نمک در یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. بعد از آن قابلمه را روی حرارت بالا قرار می‌دهیم تا آب سریع‌تر بجوشد و سیب زمینی‌ها پخته شوند.

رنده کردن سیب زمینی ها

زمانی که سیب زمینی‌ها پخته شدند، پوست آن‌ها را جدا کرده و با رنده ریز رنده می‌کنیم و در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم. سپس کنسروهای تن ماهی را که قبلاً جوشانده‌ایم باز کرده و روغن اضافه آن‌ها را خالی می‌کنیم.

اضافه کردن تن ماهی

در این مرحله، تن ماهی‌ ها را به سیب زمینی رنده شده اضافه می‌کنیم. سپس رب گوجه فرنگی، آرد سوخاری، رب فلفل تند، سیر رنده شده، جعفری خرد شده و کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مخلوط اضافه می‌کنیم.

ورز دادن

حال مواد را با دست به خوبی ورز می‌دهیم تا کاملاً با هم ترکیب شوند. سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن مایع به آن اضافه می‌کنیم. دست‌های خود را خیس کرده و به اندازه یک نارنگی از محتویات بر می‌داریم.

سرخ کردن

حالا محتویات را به شکل گرد درست می‌کنیم و کمی آن را تخت می‌کنیم و به آرامی در روغن داغ قرار می‌دهیم تا سرخ شود. بعد از اینکه یک طرف کوفته‌ها سرخ شد، آن‌ها را برمی‌گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.