آموزش کوفته قبرسی

کوفته قبرسی یکی از غذاهای خوشمزه و معروف قبرس است که بر اثر طعم خوبش، طرفداران زیادی در سرتاسر جهان پیدا کرده است. برای یادگیری روش درست کردن این غذای لذیذ، ادامه‌ی مطلب را در سایت آموزشی رضیم دنبال کنید.

آموزش کوفته قبرسی

مرحله اول

برای درست کردن کوفته قبرسی خوشمزه، ابتدا سیب‌زمینی و پیاز را پوست کنده و بعد با رنده ریز رنده می‌کنیم. سپس سیب‌زمینی و پیاز رنده شده را با دست خوب فشار می‌دهیم تا آب آن‌ها خارج شود.

مرحله دوم

در این مرحله، گوشت چرخ کرده را به همراه سیب‌زمینی و پیاز رنده شده داخل یک کاسه بزرگ می‌ریزیم. سپس تخم‌مرغ، زیره، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه و مقداری نمک به کاسه اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم

می‌توانید به این کوفته کمی جعفری اضافه کنید. اگر دوست داشته باشید، جعفری را ریز خرد کرده و به مخلوط اضافه می‌کنیم. حالا تمام مواد را خوب با قاشق هم می‌زنیم تا به خوبی ترکیب شوند.

مرحله چهارم

اگر مخلوط کوفته شل شد، می‌توانید کمی آرد سوخاری به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا آرد خوب ترکیب شود. در ادامه، یک تابه مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم و کمی روغن به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله پنجم

وقتی روغن داغ شد، از مایه کوفته به اندازه یک نارنگی برداشته، آن را به شکل گرد یا بیضی در دستانمان شکل می‌دهیم و سپس در روغن داغ می‌گذاریم تا سرخ شود. این کار را برای تمام مایه کوفته تکرار می‌کنیم.

مرحله ششم

بعد از اینکه کوفته‌ها خوب سرخ شدند، آن‌ها را روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید چند سیب‌زمینی هم سرخ کرده و کنار کوفته‌ها سرو کنید.