“`html

“““html

می کنیم، سپس به اندازه یک نارنگی از مایه کوفته بر می داریم و آنرا به صورت لوله ای شکل می دهیم. به همین صورت تمام مایه کوفته را آماده می کنیم و در یک سینی می چینیم.

مرحله چهارم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. زمانی که روغن خوب داغ شد، کوفته ها را به تابه اضافه می کنیم و تمام قسمت های آن ها را به طور یکنواخت سرخ می کنیم.

مرحله پنجم

در پایان کوفته های سرخ شده را کنار می گذاریم، سپس هویج و سیب زمینی را پوست می گیریم و به صورت خلالی درشت خرد می کنیم. سپس آن ها را به همراه گوجه گیلاسی ها به همان تابه اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم.

مرحله ششم

حرارت زیر را کم می کنیم و به سراغ آماده کردن سس کوفته می رویم. برای این کار گوجه فرنگی ها را پوست کنده و پوره می کنیم. سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن در آن می ریزیم.

مرحله هفتم

بعد از اینکه روغن خوب داغ شد، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و خوب تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی رب گرفته شود. سپس سس کچاپ و گوجه فرنگی پوره شده را به تابه اضافه می کنیم.

مرحله هشتم

حالا همه مواد را با هم ترکیب می کنیم تا خوب مخلوط شوند. سپس کمی نمک، فلفل سیاه و دارچین اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا همه چیز یکنواخت شود. بعد نصف فنجان آب به تابه اضافه کرده و می گذاریم جوش بیاید.

مرحله نهم

زمانی که سس شروع به جوشیدن کرد و کاملاً یکدست شد، کوفته ها را به همراه هویج، سیب زمینی و گوجه گیلاسی به تابه سس اضافه کرده و اجازه می دهیم سس به خورد کوفته ها برود و کمی غلیظ شود. سپس غذا را سرو می کنیم.

سایت آموزش آشپزی رضیم
“`