آموزش کوکوی تنوری

کوکو یکی از غذاهای محبوب است که با ترکیب سبزیجات و تخم مرغ تهیه می‌شود. کوکو تنوری شبیه کوکوی سیب‌زمینی است، با این تفاوت که در آن از تخم‌ مرغ استفاده نمی‌شود. بنابراین، این غذا برای افرادی که گیاه‌خوار هستند، مناسب است. همچنین در تهیه این کوکو خبری از سرخ‌کردن و روغن نیست، به همین دلیل برای کسانی که رژیم لاغری دارند هم گزینه‌ی خوبی است. این غذا بسیار سالم و خوشمزه است و می‌توان آن را با سس‌های مختلف و ماست سرو کرد. کوکو تنوری به عنوان میان‌وعده یا پیش‌غذا در مهمانی‌ها نیز بسیار مناسب است. برای یادگیری روش تهیه این غذای خوشمزه ادامه مطلب را بخوانید.

آموزش کوکوی تنوری

مرحله اول

برای تهیه کوکو تنوری خوشمزه، در ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و با پوست داخل قابلمه قرار دهید. سپس به آن آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بگذارید تا سیب‌زمینی‌ها خوب بپزند.

مرحله دوم

وقتی سیب‌زمینی‌ها پخته شدند، آن‌ها را آبکش کنید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس پوست آن‌ها را بکنید. سیب‌زمینی‌ها را داخل یک کاسه بریزید و با گوشتکوب خوب له کنید.

مرحله سوم

بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها را کاملا له کردید، روغن زیتون را به آن اضافه کنید. سپس پودر سیر، پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا همه مواد به هم خوب ترکیب شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله، جعفری ساطوری شده را به مخلوط اضافه کنید و با دست به خوبی ورز دهید تا همه چیز مخلوط شود. سپس سینی فر را آماده کرده و کف آن را چرب کنید. مایه کوکو را با دست شکل دهید و روی سینی قرار دهید.

مرحله پنجم

سپس با کمی روغن زیتون روی کوکوها را رومال کرده و سینی را در فر قرار دهید. بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزد تا روی کوکوها طلایی شود. بعد از آن سینی را از فر خارج کرده و کوکوها را به آرامی در ظرف مناسب بریزید.

مرحله ششم

در این مرحله، داخل یک کاسه ماست چکیده یا ماست همزده را بریزید و کنار کوکوها قرار دهید و با هم سرو کنید. می‌توانید به جای ماست از سس‌هایی مثل کچاپ یا خردل هم استفاده کنید که به سلیقه شما بستگی دارد.