آموزش کوکوی نخود فرنگی

کوکوی نخود فرنگی یکی از غذاهای خوشمزه و جدید ایرانی است که با مواد مختلفی تهیه می‌شود. برای یادگیری این دستور پخت، با سایت رضیم همراه باشید.

دستور پخت کوکوی نخود فرنگی

پخت نخود فرنگی

برای تهیه کوکوی نخود فرنگی خوشمزه، ابتدا نخود فرنگی را با ۲ پیمانه آب و ۱ قاشق چایخوری نمک در یک قابلمه می‌ریزیم و روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا نخود فرنگی‌ها کاملاً بپزند.

در این مرحله، سیب زمینی‌ها را رنده می‌کنیم و آب اضافیشان را می‌گیریم. سپس آنها را داخل یک کاسه می‌ریزیم. سیر و پیاز را هم رنده می‌کنیم و بعد از گرفتن آب اضافی، به کاسه سیب زمینی اضافه می‌کنیم.

افزودن ادویه و تخم مرغ ها به کاسه

بعد از اینکه نخود فرنگی‌ها پختند، آنها را آبکشی کرده و به کاسه اضافه می‌کنیم. بعد از خنک شدن نخود فرنگی‌ها، تخم مرغ‌ها را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه می‌افزاییم.

مخلوط کل مواد

حال مایه کوکو را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا تمام مواد خوب ترکیب شوند. سپس یک تابه را روی حرارت گرم کرده و مقداری روغن در آن می‌ریزیم تا داغ شود.

سرخ کردن

در این مرحله، مایه کوکو را در تابه می‌ریزیم و با پشت قاشق آن را صاف می‌کنیم. منتظر می‌مانیم تا یک سمت کوکو سرخ شود و سپس آن را برمی‌گردانیم تا سمت دیگر هم سرخ شود. در نهایت، کوکو را با نان سرو می‌کنیم.